Resep: Rajungan Asap DaMuDza yang Sempurna

Rajungan Asap DaMuDza.

Bunda dapat menyiapkan Rajungan Asap DaMuDza menggunakan 19 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Rajungan Asap DaMuDza

1. Gunakan 1 ekor sebanyak rajungan, bersihkan belah 2.
2. Gunakan 1/2 lembar sebanyak daun kunyit, sobek2.
3. Bunda dapat menyiapkan 1 batang sebanyak daun bawang, iris (me nggak pakai nggak punya stok).
4. Gunakan Secukupnya sebanyak daun pisang dan lidi.
5. Gunakan Secukupnya sebanyak ELOO.
6. Siapkan sebanyak Bumbu halus:.
7. Siapkan 1 sdt sebanyak sambel terasi tomat.
8. Bunda dapat menyiapkan 1 siung sebanyak bawang putih.
9. Siapkan 2 siung sebanyak bawang merah.
10. Bunda dapat menyiapkan 2 buah sebanyak cabe rawit.
11. Gunakan 1/4 butir sebanyak kemiri.
12. Siapkan Seiris sebanyak jahe.
13. Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak ketumbar butiran.
14. Gunakan 1/4 sdt sebanyak merica hitam butiran.
15. Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak garam.
16. Gunakan sebanyak Bumbu pelengkap:.
17. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak kecap manis.
18. Gunakan 1 sdt sebanyak saus tiram.
19. Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak jeruk sambel ambil airnya.

Instruksi Untuk Rajungan Asap DaMuDza

1. Panaskan ELOO goreng rajungan setengah matang, angkat sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan ELOO sisa menggoreng rajungan tadi, masukkan daun kunyit, setelah harum masukkan kecap, air jeruk dan saus tiram, masukkan pula rajungan goreng, flambe2in biar bumbu tercampur rata..
3. Jika di rasa bumbu terlalu kering boleh kasih air sedikit biar moist, dan rajungan matang sempurna..
4. Lalu pepes rajungan dengan daun pisang, bakar 10-15 menit. Sajikan.