Resep: Lapis Daging (a la ibu saya) yang Spesial

Lapis Daging (a la ibu saya).

Lapis Daging (a la ibu saya)

Bunda dapat memasak Lapis Daging (a la ibu saya) menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Lapis Daging (a la ibu saya)

  1. Bunda dapat 250 gram dari daging sapi, iris tipis2 seperti membuat dendeng.
  2. Siapkan 1 batang dari sereh, memarkan.
  3. Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
  4. Ini 2 lembar dari daun jeruk purut.
  5. Siapkan 2 cm dari lengkuas, memarkan.
  6. Siapkan dari Bumbu Halus:.
  7. Bunda dapat 5 butir dari bawang merah.
  8. Ini 3 siung dari bawang putih.
  9. Bunda dapat 4 butir dari kemiri, sangrai.
  10. Ini 1 sdt dari ketumbar, sangrai.
  11. Bunda dapat 1 sdt dari merica, sangrai.
  12. Siapkan 3 sdm dari kecap (sesuai selera).
  13. Ini dari Garam.
  14. Siapkan dari Gula merah.
  15. Ini 1 sdm dari air asam (masukkan terakhir).
  16. Ini dari Penyedap (jika suka).
  17. Ini 1 Liter dari air (tambahkan jika daging belum empuk).
  18. Siapkan 1 buah dari Tomat, iris2 (opsional).

Instruksi Untuk Lapis Daging (a la ibu saya)

  1. Sangrai kemiri, ketumbar dan merica bersamaan. Haluskan bersama bahan lain. (Saya: blender). Sisihkan.
  2. Tata daging yang telah diiris tipis ke dalam wajan, lapisi dengan bumbu halus, tata lagi di atasnya sampai habis. Biarkan kurleb 15 menit sebelum api dinyalakan.
  3. Nyalakan api, tambahkan air sebanyak 1 liter. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Masak sampai air susut setengah.
  4. Tambahkan kecap manis. Masak kembali sampai daging empuk. Lalu tambahkan 1 sdm air asam dan irisan tomat, masak kembali sampai dirasa matang..
  5. Catatan: masak dengan api kecil sedang. Konsisten sampai daging empuk dan kuah menyusut dan mengental..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *