Resep: Soto Tangkar yang luar biasa

Soto Tangkar. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.

Soto Tangkar Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Siapa yang tak mengenal soto tangkar khas Betawi ini? Bunda dapat menyiapkan Soto Tangkar menggunakan 24 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Tangkar

  1. Bunda dapat 1/2 kg dari iga sapi.
  2. Ini 3 btg dari sereh, geprek.
  3. Bunda dapat 2 ruas dari laos, geprek.
  4. Bunda dapat 8 lembar dari daun jeruk.
  5. Bunda dapat 3 lembar dari daun salam.
  6. Siapkan 2 bungkus dari santan sunkara.
  7. Ini Secukupnya dari garam, Gula merah, royco sapi, ladaku.
  8. Bunda dapat Secukupnya dari air.
  9. Ini dari Bumbu halus :.
  10. Bunda dapat 10 butir dari bawang merah.
  11. Bunda dapat 5 siung dari bawang putih.
  12. Ini 1 sdt dari jintan.
  13. Ini 1 sdt dari pala bubuk.
  14. Siapkan 2 sdt dari ketumbar, sangrai.
  15. Ini 6 butir dari kemiri, sangrai.
  16. Ini 3 ruas dari kunyit.
  17. Ini 3 ruas dari jahe.
  18. Ini 8 buah dari cabe merah.
  19. Siapkan dari Pelengkap :.
  20. Siapkan dari Bawang goreng.
  21. Bunda dapat Irisan dari tomat.
  22. Siapkan dari Jeruk nipis.
  23. Siapkan Irisan dari daun bawang dan seledri.
  24. Ini dari Emping.

Cita rasanya begitu istimewa dan menyegarkan, tak heran jika sajian yang satu ini begitu menggoda. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong.

Baca :  Resep: Soto Daging & tetelan kepala Sapi Kuah santan yang luar biasa

Instruksi Untuk Soto Tangkar

  1. Didihkan air hingga mendidih, masukan iga. Kecilkan api, masak hingga iga empuk.
  2. Di wajan, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, laos, daun salam hingga harum.
  3. Masukan air kaldu dan iga. Tambahkan Gula merah, garam, ladaku, royco. Cek rasa.
  4. Masak hingga mendidih, tuang santan. Aduk perlahan, tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Chef't Table – Soto Tangkar Khas Betawi. Resep Soto Tangkar: Makanan Khas Betawi yang Rugi Dilewatkan! Kalau disebut nama soto tangkar, pasti pecinta kuliner akan langsung teringat dengan makanan khas Betawi yang. Jakarta – Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *