Cara Untuk Menyiapkan Empal Daging atau Gepuk Bandung yang maknyus

Empal Daging atau Gepuk Bandung. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali dengan. Sesuai namanya.ini adalah sejenis empal.namun yang jadi ciri khasnya adalah proses pembuatannya yang.

Empal Daging atau Gepuk Bandung

Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Bunda dapat menyiapkan Empal Daging atau Gepuk Bandung menggunakan 17 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Empal Daging atau Gepuk Bandung

  1. Ini 500 gr dari daging sapi.
  2. Ini dari Bumbu Halus:.
  3. Ini 10 siung dari bawang merah.
  4. Ini 8 siung dari bawang putih.
  5. Bunda dapat 1/2 sdt dari lada bubuk.
  6. Ini 1/2 sdt dari pala bubuk.
  7. Ini 2 sdm dari ketumbar bubuk.
  8. Ini 4 lbr dari daun salam.
  9. Ini 1 ibu jari dari lengkuas parut.
  10. Bunda dapat 100 gr dari gula merah.
  11. Siapkan 4 butir dari asem jawa.
  12. Ini 100 ml dari santan kental / sebungkus santan instan.
  13. Ini 250 gr dari kelapa parut.
  14. Bunda dapat 1 sdt dari garam.
  15. Siapkan 1/2 sdt dari penyedap non MSG.
  16. Siapkan 1 ltr dari air utk merebus daging.
  17. Bunda dapat 100 ml dari minyak sayur utk menumis bumbu halus.
Baca :  Resep: Bakpao simpel isi sosis&jagung yang Enak

RESEP MASAKAN GEPUK/ EMPAL DAGING SAPI ENAK DAN EMPUK KHAS SUNDA BANDUNG. Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal. Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung. Empal Daging atau disebut Gepuk Sunda di daerah Jawa Barat adalah lauk daging goreng yang dibumbui dan dimasak dengan teknik tertentu, salah satu masakan favorit saya sejak kecil.

Langkah-langkah Untuk Empal Daging atau Gepuk Bandung

  1. Rebus daging selama 30 menit kemudian angkat potong sesuai selera pipihkan dengan ulekan atau pemipih daging sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan air kaldu sisa rebusan, daun salam, lengkuas parut, asem jawa & gula merah biarkan sampai mendidih.
  4. Masukkan daging, santan kental, kelapa parut tutup, diamkan sampai bumbu meresap & air menyusut.
  5. Pisahkan daging dengan kelapa parut.
  6. Masukkan kedalam wadah simpan di lemari pendingin.
  7. Jika ingin disajikan goreng masing2 secara terpisah.
  8. Siap disajikan.

Empal daging sebenarnya mirip dengan Dendeng Ragi. Bedanya dendeng ragi berselimut bumbu kelapa. Soto ini saya buat beberapa minggu yang lalu, Saya memakai resep soto daging kuah beningnya mbak Susie Agung di instagram. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung seperti.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *