Resep: Soto Sapi yang Menggugah Selera

Soto Sapi.

Soto Sapi Bunda dapat memasak Soto Sapi menggunakan 32 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Sapi

  1. Ini 500 gram dari daging sapi campuran (sengkel/kisi, gandik, sandung lamur).
  2. Bunda dapat 100-200 gram dari tulang sapi (saya tambahkan 200 gram iga sapi berhubung ada di rumah).
  3. Ini 1 buah dari bawang bombay, kupas dan belah menjadi empat.
  4. Siapkan 1 buah dari wortel, cuci dan potong menjadi empat.
  5. Bunda dapat 2 batang dari daun bawang, ikat.
  6. Ini secukupnya dari Air.
  7. Siapkan Seruas dari ibu jari jahe, memarkan.
  8. Bunda dapat 2 batang dari serai, memarkan.
  9. Siapkan 2 lbr dari daun salam.
  10. Bunda dapat 6 lbr dari daun jeruk.
  11. Ini 2 iris dari lengkuas, memarkan.
  12. Siapkan 2 batang dari daun bawang, iris tipis.
  13. Ini secukupnya dari Garam.
  14. Ini 1 sdm dari gula pasir.
  15. Ini 2 sdt dari kaldu ayam atau jamur bubuk.
  16. Ini dari Bumbu yang dihaluskan:.
  17. Bunda dapat 8 butir dari bawang merah.
  18. Bunda dapat 6 siung dari bawang putih.
  19. Siapkan 1/2 sdt dari biji merica putih.
  20. Ini 4 butir dari kemiri.
  21. Ini 2-3 cm dari kunyit.
  22. Siapkan dari Bahan pelengkap:.
  23. Siapkan dari Nasi putih.
  24. Ini Irisan dari daun seledri.
  25. Bunda dapat Irisan dari daun kol.
  26. Siapkan dari Taoge pendek, rebus sebentar.
  27. Ini dari Bawang goreng.
  28. Bunda dapat dari Sambal rebus (lihat resep soto yang pernah saya share).
  29. Siapkan dari Kecap manis.
  30. Siapkan dari Jeruk nipis.
  31. Bunda dapat dari Kerupuk.
  32. Ini dari Perkedel.

Langkah-langkah Untuk Soto Sapi

  1. – Rebus daging dan tulang bersama 3 L air bersama wortel, ikatan daun bawang dan bawang bombay. Pastikan daging terendam. Gunakan api kecil. Buang kotoran dan minyak yang keluar. Masak hingga daging setengah empuk. – Tiriskan daging dan potong-potong. – Buang wortel, bawang bombay dan daun bawang. – Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, jahe, serai dan lengkuas. Masukkan dalam kaldu. – Masukkan daging kembali dan masak hingga empuk..
  2. – Bumbuhi dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Koreksi rasa. – Terakhir tambahkan daun bawang. Matikan api. – Untuk penyajian, ambil nasi secukupnya dalam mangkuk. Beri irisan daun kol, taoge dan daging. Beri taburan daun seledri dan bawang goreng. Tuang kuah mendidih. – Sajikan selagi panas bersama sambal, jeruk nipis, kecap manis, kerupuk dan perkedel. Untuk 6-8 porsi.
Baca :  Resep: Soto ayam khas Banjarmasin yang Spesial

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *