Charsiu (daging merah). Lumuri daging secara merata dng gula dulu, kmd dng angciu & angkak. Campur semua bahan (kecuali madu & air). Tuang ¾ dari campuran bahan tsb ke dlm plastik daging.

It is finger licking' good and you will. Ini adalah cara membuat Babi Panggang Chasiu atau terkadang disebut dengan Babi Panggang Merah, Pork Carsiew, Pork BBQ atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Bunda dapat menyiapkan Charsiu (daging merah) menggunakan 8 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Charsiu (daging merah)

Siapkan 500 gr dari kapsim (bisa diganti fillet dada ayam).
Ini 2 sdm dari saus barbeque lee kum kee.
Bunda dapat 4 siung dari bawang putih haluskan.
Ini 1 sdm dari minyak wijen.
Siapkan 1 sdm dari saus tiram.
Siapkan 1 sdt dari bumbu ngohiong.
Siapkan 2 sdm dari madu(boleh ganti gula aja).
Siapkan 1 sdt dari angkak (rendam air panas).

Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina. Char siu (Chinese: 叉燒; Cantonese Yale: chāsīu) is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine. Daging merah, yaitu jenis daging yang terlihat memiliki warna merah akibat pigmen yang dimiliki oleh hewan tersebut. Jenis hewan yang berdaging merah adalah sapi, kambing, dan kerbau.

Instruksi Untuk Charsiu (daging merah)

Iris setebal 1-2cm daging, tusuk” dg garpu.
Tambahkan saus barbeque, bumbu ngohiong.
Ulek halus bawang putih dan angkak yg sudah di rendam air panas, masukkan ke dlm daging.
Aduk rata marinasi minim 2 jam – semlman.
Masukkan ke dlm teflon tambahkan air sampai terendam dagingnya, masak sampai airnya menyusut dg api sedang.
Panaskan Oven dg suhu 180 derajat, panggang daging diberalaskan aluminum foil selama 10-15 menit.
Angkat, Iris tipis dan siap disajikan.

Baca : Cara Termudah Untuk Membuat Korean Toast : Street Food, highly recomended! yang Lezat Sekali

Charsiu adalah olahan daging yang dibalut dengan saus merah bercita rasa manis dan asin. Suas ini lagi-lagi datang dari negeri China sehingga biasanya dibuat dengan daging babi. Selain daging kecap, ada juga isian bakpao berupa daging charsiu atau daging panggang ala Kanton yang khas karena warnanya yang merah. The best Char Siu recipe with perfect Cantonese BBQ char siu pork and sweet char siu sauce. An authentic recipe that tastes just like BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ.