Resep: Soto Ayam Madura yang maknyus

Soto Ayam Madura.

Soto Ayam Madura

Bunda dapat memasak Soto Ayam Madura menggunakan 29 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Madura

  1. Ini dari Bahan ayam.
  2. Ini 500 gram dari ayam.
  3. Bunda dapat 1 buah dari jeruk nipis.
  4. Bunda dapat 1 sendok makan dari garam.
  5. Ini 2 liter dari air.
  6. Ini dari Bahan bumbu halus.
  7. Ini 5 siung dari bawang putih.
  8. Ini 3 butir dari kemiri (sangrai).
  9. Bunda dapat 1 cm dari kunyit (sangrai).
  10. Siapkan 1 cm dari jahe.
  11. Ini Secukupnya dari garam.
  12. Ini Secukupnya dari gula pasir.
  13. Bunda dapat Secukupnya dari lada bubuk.
  14. Bunda dapat Sejumput dari pala bubuk.
  15. Siapkan 3 sendok makan dari minyak goreng (untuk menumis).
  16. Bunda dapat dari Bumbu cemplung.
  17. Bunda dapat 1 batang dari daun bawang (biarkan utuh).
  18. Ini 1 batang dari daun seledri (biarkan utuh).
  19. Ini 2 lembar dari daun salam.
  20. Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
  21. Bunda dapat 3 buah dari cengkeh.
  22. Bunda dapat 2 batang dari sereh (pakai putihnya saja, lalu memarkan).
  23. Ini dari Bahan pelengkap.
  24. Ini dari Bihun/ suun.
  25. Ini dari Tauge.
  26. Ini dari Kol (aku skip).
  27. Siapkan dari Sambal.
  28. Siapkan dari Jeruk nipis.
  29. Siapkan Irisan tipis dari daun seledri.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Madura

  1. Cuci bersih ayam, kemudian beri kucuran air jeruk nipis dan garam. Remas2 lalu diamkan sekitar 15 menit, lalu bilas dengan air lagi, gunanya supaya ayam tidak berbau dan tidak berasa amis..
  2. Ambil panci besar. Masukkan air dan ayam beserta bumbu cemplung, lalu rebus dengan api kecil supaya kuah nya bening.
  3. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke dalam panci rebusan ayam. Didihkan hingga ayam empuk.
  4. Apabila sudah empuk, angkat ayam dan goreng untuk dijadikan suwiran..
  5. Sajikan soto Ayam Madura dengan perasan jeruk nipis, irisan kol (bila suka), toge (cuci bersih kemudian siram dengan air panas), suun/bihun, sambalcacahan seledri atau taburan bawang goreng. Sedapnya..
Baca :  Resep: Soto betawi oseng ala H.mamat yang Sempurna

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *