Resep: Sambal Goreng Hati Kentang yang Sempurna

Sambal Goreng Hati Kentang. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Resep Sambal Goreng Hati dan Kentang Yang Mudah dan Praktis Cara Membuatnya. Seperti juga resep masakan Indonesia yang lainnya, untuk membuat resep masakan sambal goreng hati kentang ini supaya enak dan lezat kunci utamanya terletak di bumbunya.

Tips : Dalam keadaan masak jumlah banyak, hati sapi bisa direbus terlebih dahulu bersama garam, daun salam dan daun jeruk purut. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Sambal goreng kentang petai siap disantap dengan nasi. Bunda dapat menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Sambal Goreng Hati Kentang

1. Olah hati ampela sebanyak 5.
2. Siapkan kentang sebanyak 2-3 biji.
3. Bunda dapat Siapkan santan instan sebanyak 1.
4. Bunda dapat Siapkan Gula, garam, dan penyedap sebanyak .
5. Bunda dapat Siapkan air sebanyak 100 ml.
6. Olah Minyak untuk menumis sebanyak .
7. Olah Bumbu Halus sebanyak .
8. Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
9. Bunda dapat Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
10. Siapkan Cabe merah besar (saya ganti dengan cabe kering) sebanyak 3-5.
11. Olah Bumbu aromatik sebanyak .
12. Siapkan serai sebanyak 1-2 batang.
13. Olah daun jeruk sebanyak 3-5 lembar.
14. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.

Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sebagai hidangan utama pun, tak kalah lezat. Kentang yang telah digoreng dimasak dengan bumbu sambal yang pedas dan ati goreng yang gurih, menjadikan menu ini memiliki cita rasa yang sangat nikmat.

Langkah-langkah Untuk Membuat Sambal Goreng Hati Kentang

1. Bersihkan hati ayam. Rebus hati hingga matang, angkat dan tiriskan, lalu potong potong hati..
2. Potong tahu menjadi seukuran dadu, lalu goreng hingga matang.
3. Kupas kentang, potong dadu, lalu goreng..
4. Blender bumbu hingga halus, lalu tumis bumbu dengan minyak secukupnya beserta bumbu aromatik hingga minyaknya keluar..
5. Masukkan hati, tahu, dan kentang, aduk aduk hingga bumbu merata, lalu tambahkan santan dan air.
6. Masak hingga bumbu meresap dan airnya menyusut. Tambahkan gula, garam, dan penyedap. Cek rasa, jika sudah pas matikan api. Masukkan ke dalam wadah/piring. Sambal goreng hati ayam siap disajikan..

Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Sambal Goreng Kentang Hati sebenarnya bahan dan cara pembuatannya hampir sama dengan Sambal Goreng pada umumnya, namun yang membedakan adalah jelas karena ada tambahan Kentang dan juga Hati ayam di dalamnya. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental. Kelebihan sambal goreng kentang kering yakni tidak cepat basi sehingga dapat bertahan cukup lama.