Resep: Sambal goreng ati kentang tahu jaman jadul yang Mantap

Sambal goreng ati kentang tahu jaman jadul. JANGAN LUPA LIKE, SHARE & SUBCRIBE menu sambal ati goreng kentang sangat banyak diminati. terutama ketika lebaran tapi tidak salah untuk mencoba dihidangkan. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri.

Sambal goreng ati kentang tahu jaman jadul Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri. Cara Membuat Sambal Goreng Ati Kentang Yang Mudah Dan Cepat. Bunda dapat memasak Sambal goreng ati kentang tahu jaman jadul menggunakan 22 bumbu dan dalam 14 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Sambal goreng ati kentang tahu jaman jadul

  1. Siapkan kentang, kupas dan rendam di air bersih sebanyak 5 butir.
  2. Siapkan tahu putih, cuci bersih sebanyak 2 buah.
  3. Olah hati ampela, cuci bersih sebanyak 5 buah.
  4. Olah Bumbu halus : sebanyak .
  5. Olah bawang merah sebanyak 8 siung.
  6. Bunda dapat Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
  7. Olah cabe rawit atau sesuai selera sebanyak 8 buah.
  8. Bunda dapat Siapkan cabe keriting atau sesuai selera sebanyak 15 buah.
  9. Siapkan tomat merah sebanyak 2 buah.
  10. Olah jahe sebanyak 2 cm.
  11. Olah ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sendok teh.
  12. Bunda dapat Siapkan kemiri yang telah disangrai sebelumnya sebanyak 3 butir.
  13. Siapkan gula merah sebanyak 3 cm.
  14. Olah Bumbu rempah lainnya : sebanyak .
  15. Bunda dapat Siapkan daun salam sebanyak 2 buah.
  16. Bunda dapat Siapkan daun jeruk sebanyak 3 buah.
  17. Bunda dapat Siapkan serai,cuci lalu geprek sebanyak 2 batang.
  18. Olah lengkuas di geprek sebanyak 2 cm.
  19. Olah kecap manis atau sesuai selera sebanyak 2 sendok teh.
  20. Olah gula, garam dan penyedap rasa sebanyak Secukupnya.
  21. Olah minyak goreng sebanyak Secukupnya.
  22. Olah air bersih sebanyak Secukupnya.
Baca :  Bagaimana Cara Memasak Sambal Embe Teri yang Mantap

Langkah pertama siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Tunggu sampai minyak panas lalu masukkan dan goreng kentang yang sudah dipotong dadu sampai matang kemudian angkat dan tiriskan sampai minyaknya. Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman. Mulai dari jaman kita kecil hingga saat ini pun resep masakan sambal goreng ini tetap menjadi primadona.

Langkah-langkah Untuk Membuat Sambal goreng ati kentang tahu jaman jadul

  1. Rebus dulu cabe keriting kurang lebih 5 menit baru dihaluskan bersama bumbu yang lain.
  2. Rebus hati ampela sampai matang, tiriskan dan potong kotak-kotak sesuai selera.
  3. Potong tahu dan kentang kotak-kotak usahakan ukurannya sama dengan potongan hati..
  4. Goreng kentang, sering diaduk aduk agar matangnya merata. Sisihkan..
  5. Goreng tahu, sering diaduk agar matangnya merata, goreng setengah matang jangan terlalu kering. Sisihkan..
  6. Goreng ati ampela sebentar saja, hanya sebagai syarat saja gorengnya. Jangan sampai kering karena akan keras nantinya. Sisihkan..
  7. Panaskan minyak goreng dalam pengorengan dengan api kecil. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. aduk jangan sampai gosong dibawah..
  8. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Goreng sampai aromanya keluar..
  9. Tambahkan kecap manis, gula, garam dan penyedap rasa. Beri setengah gelas kecil air bersih atau sesuai selera. Masak dengan api sedang..
  10. Aduk rata semuanya. Jika bumbu sudah bercampur rata dan rasa tomat tidak lagi terlalu pekat, masukkan hati ampela, kentang dan tahu yang telah digoreng sebelumnya..
  11. Aduk semua sampai rata, kemudian koreksi kembali rasanya..
  12. Jika bumbu dengan bahan sudah bercampur dan rasa sudah pas, api dapat dimatikan..
  13. Siapkan piring saji dan sajikan untuk keluarga. Bisa ditambah dengan mie goreng bumbu dara,orek tempe dan ayam goreng bumbu kelapa agar tampak seperti kenduri jaman dulu..
  14. Selamat mencoba..
Baca :  Bagaimana Cara Mengolah Sambal Matah yang maknyus

Bahkan di hari hari spesial ataupun acara spesial. Resep Sambal Goreng Ati – Sambal memang masakan yang memiliki banyak sekali kreasi. Bahkan cocok dipadukan dengan bahan makanan apa pun, termasuk ati. Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *