Resep: Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang yang Sempurna

Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang.

Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang

Bunda dapat menyiapkan Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang

  1. Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
  2. Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
  3. Olah cabai merah besar sebanyak 1 buah.
  4. Olah cabai merah keriting sebanyak 2 buah.
  5. Siapkan serai (dibakar, dimemarkan) sebanyak 2 batang.
  6. Bunda dapat Siapkan jahe (dibakar, dimemarkan) sebanyak 1 jempol.
  7. Olah terasi ABC sebanyak 1 potong.
  8. Olah tomat sayur merah kecil sebanyak 1 buah.
  9. Olah garam sebanyak Secukupnya.
  10. Siapkan dada ayam, rebus sebentar, potong dadu kecil (bagian daging ayam goreng juga bisa) sebanyak 1/4 kg.
  11. Bunda dapat Siapkan tempe goreng, potong dadu sebanyak 1 kerat.
  12. Bunda dapat Siapkan Daun pisang untuk pembungkus sebanyak Secukupnya.
  13. Olah santan (dari 1 buah santan kara cair) sebanyak 300 mL (3 gelas).
  14. Siapkan daun salam sebanyak 2-3 lembar.
  15. Olah nasi putih (terutama jika punya nasi kemarin atau nasi sisa kenduri) sebanyak 3 piring.
  16. Bunda dapat Siapkan Bumbu ayam sebanyak .
  17. Bunda dapat Siapkan bumbu gulai ulegan jadi sebanyak 1/2 bagian.

Instruksi Untuk Menyiapkan Nasi Bakar Ayam Sambal Brambang

  1. Cuci bumbu sambal, potong 2 cabai lalu uleg dengan garam sampai halus. Kemudian masukkan bahan yg lain (bawang2, tomat). Uleg sampai halus. Tumis sambal halus dengan minyak secukupnya ditambah daun serai dan daun salam..
  2. Tumis irisan ayam dadu sampai setengah matang, lalu masukkan bumbu gulai sampai daging ayam tertutupi semua, kemudian tambahkan santan 100 mL (1 gelas) dan irisan tempe, kesatkan sambil diaduk sesekali. Sisihkan..
  3. Ke dalam tumisan sambal bawang merah masukkan santan sisanya (200 mL). Setelah mendidih, masukkan tumisan gulai ayam-tempe dan nasi putih. Aduk hingga bumbu sambal merata, seperti mengaduk nasi goreng..
  4. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Isi setiap daun menyesuaikan dengan besar daunnya. Gulung dan sematkan lidi di ujung-ujungnya seperti membungkus lontong. Panggang di atas teflon (bisa juga pakai panggangan ikan bakar atau wajan biasa dengan api kecil, jika pakai wajan biasa olesi wajan dengan sedikit margarin/minyak goreng). Nasi bakar ayam tempe gulai siap dihidangkan. Enak disantap selagi hangat..
  5. Siap menyantap. Boleh juga ditaburi bawang merah goreng..
Baca :  Resep: Telur crispy sambal dabu2 yang Enak

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *