Resep: Bakso Pentol Ayam yang maknyus

Bakso Pentol Ayam.

Bakso Pentol Ayam Bunda dapat memasak Bakso Pentol Ayam menggunakan 10 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Bakso Pentol Ayam

  1. Siapkan 250 gr dari daging ayam fillet.
  2. Siapkan 100 gr dari terigu.
  3. Siapkan 150 gr dari tapioka.
  4. Bunda dapat 4 siung dari bawang putih.
  5. Bunda dapat 2 butir dari bawang merah besar.
  6. Siapkan 2 sdt dari merica bubuk.
  7. Siapkan 3 sdt dari garam (sesuai selera ya bun).
  8. Ini 1 sdt dari gula (disesuaikan aja ya).
  9. Bunda dapat 4 sdm dari es batu yg dihaluskan.
  10. Ini dari air utk merebus.

Langkah-langkah Untuk Bakso Pentol Ayam

  1. Bersihkan ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar sambil kita siapkan bumbu halus..
  2. Haluskan bawang merah & bawang putih. Masukkan garam, merica dan gula. Aduk rata. Sisihkan..
  3. Bilas ayam yg dilumuri jeruk nipis. Potong kecil2. Masukkan ke dalam food processor. Tambahkan es batu. Haluskan dengan food processor..
  4. Tambahkan bumbu halus. Mix lagi dengan food processor..
  5. Tuang gilingan ayam ke dalam baskom. Masukkan terigu dan tapioka. Uleni agak lama. Kemudian banting2 sebentar..
  6. Didihkan air. Pulung adonan dengan cara menekan adonan dalam genggaman jari telunjuk dan jempol. Ambil dengan sendok yg dibasahi air agar tidak lengket. Masukkan adonan yg telah dibulatkan dalam baskom lain berisi air es agar tidak saling menempel..
  7. Setelah air mendidih masukkan bakso (boleh dituang langsung dengan air rendamannya). Jika bakso sudah mengapung. Tandanya sudah matang..
  8. Tips : lebih baik jika daging ayamnya masih setengah beku. Hasilnya akan lebih kenyal. Hanya saja saat menguleni akan sangat dingin. Selamat mencoba buntik….

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *