Bagaimana Cara Membuat Soto Ayam Khas Ngawi yang Sempurna

Soto Ayam Khas Ngawi.

Soto Ayam Khas Ngawi Bunda dapat memasak Soto Ayam Khas Ngawi menggunakan 35 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Khas Ngawi

  1. Ini dari Bahan soto.
  2. Bunda dapat 1 ekor dari ayam, potong2.
  3. Siapkan 100 ml dari Santan kental.
  4. Ini 3 batang dari Daun bawang iris tipis.
  5. Bunda dapat 1 buah dari tomat besar.
  6. Ini dari Bumbu halus.
  7. Siapkan 10 butir dari bawang merah.
  8. Ini 5 butir dari bawang putih.
  9. Ini 1/2 sdm dari Merica.
  10. Bunda dapat 1 sdt dari ketumbar.
  11. Siapkan 4 buah dari kemiri.
  12. Ini 2 ruas besar dari kunyit.
  13. Bunda dapat 1/4 dari Bawang bombay optional.
  14. Siapkan secukupnya dari Garam, kaldu bubuk, gula pasir.
  15. Ini dari Bumbu geprek.
  16. Ini 3 dari lmbar daun salam besar.
  17. Bunda dapat 5 dari lmbar daun jeruk nipis.
  18. Siapkan secukupnya dari Sereh, lngkuas, jahe.
  19. Ini dari Topping.
  20. Bunda dapat 1 dari gelas Kacang tanah goreng.
  21. Bunda dapat 4 dari Kentang, iris tipis2 goreng hingga jadi kripik.
  22. Ini 1/4 dari kubis iris tipis2.
  23. Siapkan 3 genggam dari Toge (boleh drebus bokeh mntah).
  24. Bunda dapat 1 bgks dari Bihun kecil rebus iris2 tipis.
  25. Bunda dapat dari Bawang goreng, (dr 15 butir bawang merah besar2).
  26. Bunda dapat 4 buah dari Jeruk nipis potong2.
  27. Ini 1 buah dari tomat.
  28. Bunda dapat Irisan dari ayam dr kuah soto.
  29. Bunda dapat 3 batang dari Seledri iris kecil2.
  30. Siapkan 1 batang dari daun bawang iris tipis.
  31. Bunda dapat dari Kecap (optional).
  32. Siapkan dari Sambal.
  33. Siapkan 15 butir dari Cabevrawit.
  34. Bunda dapat 2 siung dari Bawang putih.
  35. Bunda dapat 1/2 sdt dari Kaldu bubuk/ garam.

Instruksi Untuk Soto Ayam Khas Ngawi

  1. Karna saya pakai ayam negri jd saya cuci bersih, rebus dulu sebentar trs saya rebus, gk lama ya, trs angkat cuci bersih lagi trs rebys kmbali dengan air kurleb 1,5 sd 2 liter.
  2. Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak sisa gorengan bawang ya, masukan bumbu gepreknya tumis hingga matang dan harum, masukan sdikit 60 ml air masak hingga bumbu benar2 harum bgt ya teman2, dan kental.
  3. Selanjutnya Masukan ke dalam air rebusan ayamnya aduk2 hingga mndidih.. masukan bumbu garam gula sesuai selera, rasakan, masak agak lama, trs masukan daun bawang yg banyak setelah itu masukan santan kental 100 mla, aduk2 masak agak lama ya.. sampai gk terlalu pekat airnya….
  4. Setelah agak lama masukan tomat 1 buah potong jd 4 bagian.. masak hingga timatnya agak pecah.. rasakan kmbali kurang asin atau kurang gurih.. jika dirasa cukup matikan kompor.
  5. Goreng cabe dan bawang putih.. tiriskan dan haluskan.
  6. Selanjutnya ambil mangkok, taruh kol/ kubis, atasnya beri toge, bihun, kentang goreng, ayam suwir dr kuah sotonya, kacang goreng, daun bawang seledri, siram dengan kuah sotonya selanjutnya taburi dengan bawang goreng dan beri irisan jeruk nipis.
Baca :  Resep: 40* Soto Kudus yang Enak

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *