Cara Untuk Membuat Soto Padang yang Sempurna

Soto Padang. Padang merupakan salah satu tempat yang terkenal akan kelezatan kulinernya. Seperti daerah-daerah lain di Indonesia yang memiliki hidangan khas berupa soto, terdapat juga soto khas Padang. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas.

Soto Padang Karena lagi bosan dengan Soto kudus, kamipun berpindah ke Soto padang. Porsi sotonya lumayan kecil dan disajikan di mangkuk kecil, terpisah dengan nasinya. Soto Padang is a kind of clear, non coconut milked soto, which usually contains beef, onion, potatoes, and white vermicelli noodles as its main ingredients. Bunda dapat memasak Soto Padang menggunakan 25 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Padang

  1. Ini 500 gr dari daging sapi (campuran iga + daging).
  2. Siapkan 4 keping dari soun kaca (rendam air mendidih, tiriskan).
  3. Bunda dapat 2 lbr dari daun salam.
  4. Siapkan 3 lbr dari daun jeruk.
  5. Siapkan 2 btg dari sereh.
  6. Ini 2 ruas jari dari lengkuas (geprek).
  7. Ini 4 btr dari cengkeh.
  8. Bunda dapat 4 cm dari kayu manis.
  9. Siapkan 3 bh dari kapulaga.
  10. Ini 2 bh dari bunga lawang.
  11. Siapkan dari Bumbu halus :.
  12. Ini 6 siung dari bawang merah.
  13. Siapkan 4 siung dari bawang putih.
  14. Ini 1 btr dari kemiri (optional).
  15. Ini 1 ruas jempol dari jahe.
  16. Bunda dapat 1 sdt dari ketumbar.
  17. Siapkan 1/2 sdt dari merica.
  18. Siapkan Secukupnya dari garam, gula, pala bubuk, kaldu bubuk.
  19. Siapkan dari Bahan pelengkap :.
  20. Ini dari Perkedel.
  21. Bunda dapat dari Daun bawang dan seledri (iris).
  22. Ini dari Bawang goreng.
  23. Ini dari Sambal.
  24. Bunda dapat dari Kecap manis.
  25. Siapkan dari Kerupuk pink.
Baca :  Cara Untuk Menyiapkan Soto Tangkar yang Lezat

This soto is a culinary specialty originating from West Sumatra, Indonesia. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas. Soto Padang adalah Sajian menu hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya. Soto padang merupakan soto yang berasal dari Padang, Sumatera Utara.

Langkah-langkah Untuk Soto Padang

  1. Rebus daging sampai empuk, saya dipresto kurang lebih 20 menit setelah panci berdesis. Setelah itu saya pindah kan kepanci biasa (sambil disaring airnya untuk membuang kotorannya). Rebus kembali dg api kecil. Dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas. Matikan api, masukkan bumbu ke dalam panci rebusan daging..
  2. Tambahkan lagi air matang sampai 3/4 panci/secukupnya bila dirasa kurang, tambahkan bunga lawang, cengkeh, kapulaga, kayu manis, garam, gula, pala bubuk, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa..
  3. Angkat dagingnya saja, potong kotak kotak kecil lalu goreng sampai agak kehitaman (jangan sampai gosong yaa). Tiriskan..
  4. Tata dimangkok soun, perkedel yang sudah dipotong – potong, daun bawang dan seledri, bawang goreng dan kerupuk pink. Siram dengan kuah soto selagi panas. Sajikan dengan sambal merah yg sudah direbus dan diblender, kecap manis dan perasan jeruk nipis..
  5. Note : Rasa kuah soto tambah enak kalau sudah di inapkan semalaman (setelah dipanaskan/masuk kulkas), citarasa bumbu rempah nya jadi lebih keluar dan meresap 😄. Makanya kalau yang dijual jual di rumah makan, kuah nya lebih berwarna gelap/pekat karena biasanya sudah 'nginep'. Kalau saya jarang bisa sampai besok, kadang kadang sih bisa tapi cuma tinggal kuahnya, percayalah makan nasi + kuah soto + sambelnya aja udh nikmaaatt kok 😁..
Baca :  Cara Termudah Untuk Mengolah Soto ayam madura yang Yummy

Sama seperti soto pada umumnya, soto padang terdiri dari potongan daging sapi, soun, serta perkedel. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Berikut resep soto ayam pilihan dari berbagai daerah di Indonesia. Resep Soto Padang ini cocok untukmu pecinta makanan Minang. Siapa yang bisa menolak Resep Soto Padang kini hadir untuk segenap sahabat MAHI yang hobinya masak dan ingin.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *