Resep: Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya) yang Lezat Sekali

Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya). Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan daging, membuat cita rasa lain di olahan soto satu ini. Soto tauto ini pake tauco.khas pekalongan Hari ini Nadnad sama mama makan siang di Jl. Tepatnya kalo arah DianPelangi di kiri jalan.

Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya)

Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis. Selesai , resep soto tauto atau soto pekalongan ini dibuat untuk enam porsi , anda dapat menambahkan bihun , kerupuk warna warni , kerupuk mie , atau emping jika suka. bagaimana , cukup mudah bukan dalam pembuatan soto tauto atau soto pekalongan ini ? silahkan mencoba dan. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Bunda dapat memasak Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya) menggunakan 31 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya)

  1. Bunda dapat 1 kg dari ayam.
  2. Bunda dapat 3 lembar dari salam.
  3. Siapkan 2 batang dari serai, ambil putihnya.
  4. Siapkan 2 cm dari laos, geprak.
  5. Ini 2 cm dari jahe, geprak.
  6. Bunda dapat 3 siung dari bawang putih, geprek.
  7. Bunda dapat secukupnya dari garam.
  8. Siapkan secukupnya dari air.
  9. Bunda dapat dari 🍳🍳bumbu tumis dihaluskan.
  10. Siapkan 6 siung dari bawang merah.
  11. Ini 4 siung dari bawang putih.
  12. Siapkan 3 butir dari kemiri sangrai.
  13. Siapkan 1 cm dari kunyit.
  14. Ini 1 sdt dari lada butir.
  15. Ini 3 bh dari cabe merah keriting (bole ditambah kalo suka pedas).
  16. Ini dari 🍳🍳bumbu tumis ga dihaluskan.
  17. Ini 1 batang dari serai, ambil putihnya, geprek.
  18. Bunda dapat 2 lembar dari salam.
  19. Bunda dapat 5 lembar dari daun jeruk purut.
  20. Siapkan 5 sdm dari tauco.
  21. Siapkan secukupnya dari gula pasir/ gula merah dan kaldu ayam bubuk.
  22. Siapkan dari pelengkap.
  23. Ini 3 bh dari lontong (bole diganti nasi).
  24. Bunda dapat 100 gram dari soun/ fermicelli seduh air panas sebentar.
  25. Bunda dapat 150 gram dari tauge, rebus sebentar.
  26. Siapkan secukupnya dari daun bawang cincang, seledri cincang, bawang goreng.
  27. Bunda dapat dari jeruk nipis.
  28. Bunda dapat dari sambal cabe rebus.
  29. Ini dari kecap manis.
  30. Bunda dapat dari perkedel.
  31. Ini dari tempe goreng.
Baca :  Cara Termudah Untuk Memasak Soto semarang kw yang Sempurna

Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India. Soto tauto atau soto dari pekalongan ini hampir miri dengan soto tauco yang khas dari tegal hanya yang membedakannya ialah soto pekalongan mempunyai kuah yang sedikit lebih keruh serta rasa bumbu yang nikmat. Soto tauto pekalongan ini pun juga akan sangat nikmat jika dimakan dengan. Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya)

  1. Rebus ayam sebentar (±10 menit) kemudian buang airnya, rebus lgi dgn air yg agak byk (u/ kuah) bersama salam, serai, lengkuas, jahe dan bwang putih, bumbui dgn garam. Masak smp ayam empuk. Angkat ayam dan suwir2. Cicipin keasinan kuahnya. Sisihkan.
  2. Bumbu tauco: tumis bumbu halus dgn sedikit minyak smp harum. Masukkan bumbu tumis yg g dihaluskan, masak smp kering dan wangi.sisihkan.
  3. Penyajian: tata dalam mangkok lontong, soun, tauge, ayam suwir, 1 sdm bumbu tauco dan siram dgn kuah panas, taburi dgn daun bawang, seledri dan bawang goreng..
  4. Sajikan dgn pelengkap..
  5. Makannya paling enak pake lontong/ketupat..

Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco. Dua unsur makanan yang berbeda ternyata bisa sangat serasi di lidah, lho. Soto Pekalongan, satu alasan mengapa kita mampir di kota yang terletak di pesisir utara provinsi Jawa Tengah ini. Masakan yang juga dikenal dengan istilah Tauto Pekalongan ini punya kekhasan tersendiri dibandingkan menu soto lainnya dari berbagai kota di Indonesia. Soto merupakan salah satu menu khas Indonesia yang sangat terkenal.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *