Bagaimana Cara Mengolah Soto Makasar yang maknyus

Soto Makasar. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain. Soto sama macam sup letak daging, kacang, kicap, cili dan limau perah.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Bumbu coto makasar ini lebih lengkah sehingga kuah nya juga lebih kental. Bunda dapat menyiapkan Soto Makasar menggunakan 23 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Makasar

1. Ini 400 gr dari daging sapi dan tetelan (direbus hingga lunak).
2. Bunda dapat 1 bh dari sereh (di geprek).
3. Siapkan 1 bh dari lengkuas (di geprek).
4. Siapkan 2 lembar dari daun salam.
5. Ini dari Bumbu yang dihaluskan.
6. Bunda dapat 8 siung dari bawang merah (dipotong).
7. Siapkan 8 siung dari bawang putih (dipotong).
8. Bunda dapat 100 gr dari kacang tanah (goreng/sangrai).
9. Ini 4 batang dari sereh (dipotong-potong).
10. Ini 1 jari dari lengkuas (dipotong-potong).
11. Ini Secukupnya dari air untuk blender bumbu.
12. Bunda dapat dari Bumbu tambahan.
13. Siapkan 1 ruas jari dari kayu manis.
14. Bunda dapat 1 sdt dari garam.
15. Ini 1 sdt dari merica (me: bubuk).
16. Siapkan 1 sdt dari ketumbar (me: bubuk).
17. Bunda dapat 1 sdt dari penyedap / kaldu sapi.
18. Siapkan dari Pelengkap.
19. Bunda dapat dari Daun bawang.
20. Bunda dapat dari Jeruk nipis.
21. Bunda dapat dari Lontong / ketupat.
22. Bunda dapat dari Sambel.
23. Bunda dapat dari Bawang goreng.

Resep Soto Kambing Betawi Kuah Susu yang Enak dan Lezat. Aneka Resep Soto Nusantara yang Enak dan Sedap. Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking.

Langkah-langkah Untuk Soto Makasar

1. Rebus daging dan tetelan (buang air rebusan pertama yg berbusa) tambahkan air lalu rebus lagi daging hingga empuk dengan sereh,daun salam dan lengkuas. Setelah empuk, angkat daging sisihkan, dan sisihkan juga kuahnya. Siapkan semua bahan-bahan yg sudah di potong-potong..
2. Goreng hingga layu bawang-bawangan, sereh, kayu manis dan lengkuas.
3. Setelah itu masukkan ke dalam blender, terakhir masukkan juga kacang tanah yang sudah di goreng lalu beri air secukupnya..
4. Blender dengan kecepatan maksimal hingga bumbu benar-benar halus (pakai gelas blender besar lebih baik) setelah itu masukkan semua bumbu halus ke dalam air kaldu rebusan tadi..
5. Masukkan rebusan daging dan tambahkan garam, lada, merica serta penyedapnya. jangan lupa cek rasa ya, masak hingga benar-benar matang dan kuah kentalnya benar-benar meresap ke daging.
6. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkapnya.

Berkuliner di Surabaya memang sangat seru. Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Kuahnya yang bening dan gurih terbuat dari kaldu sapi. Jika umumnya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, coto Makasar menggunakan sambal tauco yang memiliki aroma yang khas serta rasa yang pedas, gurih, dan sedikit. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.