Resep: Soto Ayam Santan (Lesah) yang Yummy

Soto Ayam Santan (Lesah). Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa.

Soto Ayam Santan (Lesah)

Kuah Nasi Lesah terasa cukup gurih dengan perpaduan kaldu ayam dan santan kelapa. Warna kuah sedikit keruh karena campuran dari bumbu-bumbu dicampur dengan air santan. Komposisi dalam makanan tidak berbeda dengan soto biasa dimana terdapat soun, irisan kubis, kecambah, potongan. Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Santan (Lesah) menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Santan (Lesah)

  1. Ini 500 gram dari fillet dada ayam.
  2. Siapkan 200 gram dari taoge, rendam sebentar dlm air mendidih.
  3. Bunda dapat 100 grm dari soun (aku pake vermicelli), rendam sebentar dlm air mend.
  4. Ini secukupnya dari lengkuas, salam, serai, daun jeruk.
  5. Bunda dapat dari bawang goreng dan seledri u/ taburan.
  6. Siapkan 500 ml dari santan dr 1/2 butir kelapa.
  7. Bunda dapat 1500 ml dari air.
  8. Siapkan dari garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, pala bubuk, gula pasir.
  9. Bunda dapat dari Bumbu-bumbu yg dihaluskan.
  10. Ini 4 siung dari bawang putih.
  11. Bunda dapat 3 butir dari kemiri.
  12. Bunda dapat 1 sdt dari ketumbar butir.
  13. Siapkan 1 cm dari jahe.
  14. Siapkan 1 cm dari kunyit.
  15. Bunda dapat 1/4 butir dari pala, parut.
  16. Bunda dapat 1/2 sdt dari lada bubuk.
  17. Siapkan dari Pelengkap : tomat, telur rebus, sambel cabe goreng, jeruk nipis.
  18. Ini dari tahu bacem/tahu goreng.
Baca :  Resep: Soto Kuah Tauco yang Lezat

Kuliner Magelang – Nasi Lesah khas magelang, hampir mirip dengan soto. Nasi lesah menggunakan kuah campuran santan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Santan (Lesah)

  1. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak smp harum, tambahkan air, tunggu smp mendidih. Masukkan ayam, masak smp ayam empuk dan matang.
  2. Angkat ayam, goreng sebentar, suwir2 sisihkan.
  3. Panaskan air rebusan ayam, tambahkan bumbu bubuk dan bumbu daun, stlh mendidih masukkan santan, aduk2 agar tdk pecah, smp mendidih. Tes rasa.
  4. Sajikan soto: soun-tauge- ayam suwir -tomat- telur rebus, tahu goreng dan tuang kuah. Taburi dgn seledri cincang dan bawang goreng. Sajikan dgn sambal goreng dan jeruk nipis.
  5. Makan pake nasi putih.

Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep Soto Ayam – Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai merauke. "Nasi lesah ini mirip dengan soto, tetapi menggunakan kuah santan yang gurih. Isiannya ada nasi, tauge, tahu, mie putih dan daging ayam," kata Kasmi, generasi kedua pembuat nasi lesah setelah ibunya, seperti dilansir dari Tribunjogjatravel.tribunnews.com. Menyantap nasi lesah, lebih enak di. Resep Soto Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan Yang Enak Sederhana ~ Soto ayam kuning tidak akan asing lagi ditelinga anda, karena kuliner Indon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *