Sambal ikan cakalang suwirr. Sambal ikan cakalang ini ternyata nggak butuh banyak bahan. Dijamin jadi pelengkap yang bikin makan makin lahap. Sambal cakalang khas manado ini terbuat dari bahan utama ikan cakalang dengan proses pengasapan terlebih dahulu, aroma yang dihasilkan akan dalam sambal ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Sambal ikan cakalang suwirr
- Olah ikan cakalang (sy pake ekorx sj ya bun) sebanyak 2 ekor.
- Siapkan Cabe rawit sesuai selerah pedas sebanyak .
- Siapkan tomat sebanyak 2 buah.
- Siapkan bawang putih sebanyak 1 siung.
Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih. Punggung ikan cakalang berwarna biru keungu-unguan dan gelap. Ikan cakalang merupakan jenis ikan yang bernilai komersial tinggi karena banyak dimintai oleh masyarakat. Sekilas ikan tongkol, ikan cakalang, dan ikan tuna ini terlihat mirip.
Langkah-langkah Untuk Membuat Sambal ikan cakalang suwirr
- Cuci bersih ikan kemudian kukus hingga matang, suwir2 (jng terlalu halus ya bun) kemudian goreng hingga setengah kering.
- Haluskan cabe dan bawang putih, sisihkan.
- Cacah tomat.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, masak hingga tomat matang sambil terus diaduk agar gak gosong, tambahkan sdkt air ya bun….
- Tambahkan penyedap rasa n sdkt gula,masukkan suwiran ikan tadi, icip rasa ya bun….
- Sajikan☺.
Karena memang mereka berasal dari satu keluarga yang sama yaitu scombridae, atau Ikan cakalang hidup di perairan laut dalam dan banyak ditemukan di wilayah Timur Indonesia. Biasanya, ikan cakalang diolah menjadi aneka. Baik ikan tuna, cakalang, dan tongkol adalah sama-sama jenis ikan dari familia scombridae. Ketiganya termasuk jenis ikan tanpa sisik dengan warna yang mengilat. Namun, perbedaan juga terdapat pada segi ukuran, di mana tuna lah yang memiliki ukuran terbesar di antara ketiganya.
