Resep: Soto Ayam ala Bangkong Semarang yang Enak

Soto Ayam ala Bangkong Semarang.

Soto Ayam ala Bangkong Semarang

Bunda dapat memasak Soto Ayam ala Bangkong Semarang menggunakan 25 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam ala Bangkong Semarang

  1. Ini 1 dari Dada ayam besar (ayam kampung lbh sip lagi).
  2. Bunda dapat dari Haluskan :.
  3. Siapkan 3 siung dari bawang putih besar.
  4. Bunda dapat 6 siung dari bawang merah.
  5. Bunda dapat 2 butir dari kemiri.
  6. Siapkan 2-3 cm dari kunyit (bs disesuaikan jika suka agak bening).
  7. Siapkan 2-3 cm dari jahe.
  8. Bunda dapat 1/10-8 dari pala.
  9. Ini 1 sdt dari ketumbar.
  10. Ini dari Merica bubuk.
  11. Bunda dapat dari Garam.
  12. Bunda dapat dari Air sekitar 4/5 panci 20 cm utk rebus ayam dan kuah.
  13. Ini dari Bumbu Tambahan :.
  14. Ini 1 batang dari sereh, geprek.
  15. Ini 3-4 cm dari laos, geprek.
  16. Bunda dapat 3 lembar dari daun salam.
  17. Ini 3 lembar dari daun jeruk.
  18. Bunda dapat 3 siung dari bawang putih, iris kotak2 kecil, goreng dg minyak+margarin.
  19. Siapkan 1 batang dari daun bawang+seledri.
  20. Bunda dapat 1 buah dari tomat.
  21. Ini dari Kecap manis.
  22. Bunda dapat dari Pelengkap :.
  23. Siapkan dari Soun/bihun jagung rendam air mendidih, tiriskan.
  24. Bunda dapat dari Kol iris tipis, celup air mendidih, tiriskan.
  25. Ini dari Toge, celup air mendidih, tiriskan.

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam ala Bangkong Semarang

  1. Masak ayam dlm air mendidih hingga mulai matang. Uleg bumbu halus dengan garam. Tumis bumbu halus hingga wangi, bisa tambahkan 1 sdm margarin agar aromanya lebih sedap, lalu tambahkan laos dan sereh yang sudah digeprek. Aduk hingga wangi lalu masukkan ke dalam kuah ayam..
  2. Tambahkan daun salam, daun jeruk yang diremas sebelumnya, gula dan tambahan garam/lada halus. Tes rasa, jika sdh pas biarkan dulu beberapa saat agar ayam benar2 matang berbumbu. Boleh tambahkan sejumput kaldu bubuk ayam agar rasanya tambah luar biyasaak..😘😊.
  3. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng dan setelahnya disuwir2. Kuahnya biarkan mendidih lagi lalu tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng sebelum disajikan..
  4. Untuk bawang putih goreng : iris tipis kotak, lalu goreng dlm minyak+margarin. Saat mulai matang (mulai agak coklat/golden colour), angkat agar tdk gosong.
  5. Penyajian : tata dlm mangkok kecil: soun, kol, toge, ayam suwir, irisan tomat lalu siram kuah. Taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang+seledri dan bawang putih goreng. Spy rasanya mantap, berani dlm memberi garam dan gula..
  6. Alhamdulillah enak banget.. πŸ˜šπŸ‘Œhanya saja tdk saya beri kecap jd kuahnya bening..
Baca :  Resep: Sate kerang khas soto semarang yang Yummy

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *