Cara Untuk Membuat Donat Ala JCo resep NCC Yang Lezat

Donat Ala JCo resep NCC.

You can cook Donat Ala JCo resep NCC using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Donat Ala JCo resep NCC

1. Prepare of # Bahan A (biang).
2. Prepare 850 gr of tepung komachi (me: cakra).
3. You need 30 gr of ragi instan.
4. You need 10 gr of garam.
5. Prepare 600 ml of air matang (kurangi airnya 75-100ml jk pakai cakra).
6. You need of # Bahan B.
7. You need 200 gr of tepung komachi (me : cakra).
8. Prepare 10 gr of garam.
9. It’s 60 gr of susu bubuk full cream.
10. It’s 125 gr of gula pasir.
11. You need 100 gr of telur.
12. Prepare 125 gr of mentega putih (me: royal palmia).

Donat Ala JCo resep NCC step by step

1. Aduk bahan A sampai rata, diamkan 90menit dalam wadah tertutup (jadi biang).
2. Aduk bahan B, kemudian campur dengan bahan A hingga kalis (sekitar 10menit). Istirahatkan 15menit dalam wadah tertutup.
3. Taburi terigu d alasanya, Gilas tipis adonan sekitar 1cm, kemudian cetak menggunakan cetakan donat, diamkan 1jam atau sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat, dengan api kecil. Jangan dibolak balik, cukup 1x balik saja.
5. Angkat dan dinginkan. Beri topping sesuai selera.
6. Note: penggunaan garam maksimum 2% dr total tepung terigu. Jika berlebih, akan menghambat proses fermentasi. Sedangkan penggunaan gula maksimum 8% dr total tepung terigu. Jika berlebih, akan membuat adonan empuk berlebihan sehingga bentuk tidak kokoh..