Cara Untuk Memasak Soto/sroto sokaraja yang Lezat

Soto/sroto sokaraja. Aku pertama kali makan soto sokaraja ini sewaktu KKN di Cilacap. Pertama ngerasain langsung jatuh cinta sama kelezatannya karena rasanya unik. Kuah soto yg dicampur dengan sambel kacang ini yg bikin ga pernah lupa.

Soto/sroto sokaraja

Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto. Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir. Soto yang menjadi makanan khas Jawa Tengah memiliki rasa yang beda dengan soto-soto lainnya di sekitaran wilayah Jawa. Bunda dapat memasak Soto/sroto sokaraja menggunakan 21 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto/sroto sokaraja

  1. Siapkan 1/2 kg dari dada ayam.
  2. Siapkan 4 siung dari bawang putih.
  3. Siapkan 1/2 sdt dari merica.
  4. Ini 1 cm dari kunyit (optional).
  5. Bunda dapat 2 btr dari kemiri.
  6. Siapkan 1 cm dari jahe.
  7. Ini 4 lembar dari daun salam.
  8. Ini 1 batang dari serai.
  9. Siapkan 3 cm dari lengkuas geprek.
  10. Bunda dapat 1 sdt dari garam.
  11. Bunda dapat dari bahan pelengkap:.
  12. Bunda dapat 1 ons dari bihun/soun.
  13. Siapkan 1/4 dari kecambah/toge pendek.
  14. Ini dari kerupuk bawang.
  15. Siapkan dari ketupat.
  16. Bunda dapat dari kecap manis.
  17. Siapkan dari daun bawang.
  18. Bunda dapat dari bawang goreng.
  19. Bunda dapat dari sambal kacang:.
  20. Ini 1 ons dari kacang tanah.
  21. Siapkan 3 buah dari cabai merah.

Soto sokaraja tersebut termasuk menjadi salah satu menu andalan di wilayah Kabupaten Banyumas. Orang Banyumas asli menamai makanan itu dengan sroto sokaraja. Soto sokaraja sendiri memiliki ciri khas yakni menggunakan suwiran. Selain terkenal dengan racikan soto yang sedap, kota ini juga dikenal akan gethuk goreng yang legit renyah sekaligus.

Baca :  Resep: Soto Betawi Fiber Creme yang luar biasa

Instruksi Untuk Soto/sroto sokaraja

  1. Rebus daging ayam dengan air kira2 1,5-2 liter. Haluskan bumbu bawang putih,merica,kemiri,kunyit jahe. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukan langsung ke dalam rebusan daging yg sudah mendidih. Tambahkan daun salam,lengkuas,serai dan garam. Masak hingga ayam matang. Tes rasa kuah. Jika kurang asin bisa ditambah garam dan penyedap rasa..
  2. Tiriskan daging ayam, goreng sebentar hingga agak kering. Jika sudah Suwir2 daging ayam..
  3. Buat sambal kacang: kacang tanah digoreng bersama cabai, setelah matang haluskan/blender semuanya beri sejumput garam. Jika sudah,sambal kacang diberi air matang secukupnya hingga sambal mengental(jangan terlalu encer). Tingkat kepedasan bisa disesuaikan,jika suka pedas bisa beri cabai rawit.
  4. Penyajian: potong ketupat taruh didasar mangkok,bihun,kecambah,daun bawang,ayam suwir,bawang goreng,kerupuk yg sudah diremas. Tuang kecap dan sambal kemudian siram dengan kuah panas..
  5. Lumayan ya, tamba kangen..

Resep soto atau kedepannya saya sebut resep sroto merupakan masakan tradisional wilayah sokaraja. Namun walau hanya kota kecil kota ini memiliki sebuah ikon kuliner populer. Resep Soto Sokaraja Banyumas Asli – Soto Sokaraja yang sering disebut dengan Sroto Sokaraja merupakan salah satu resep nusantara yang berasal dari wilayah kabupaten Banyumas kecamatan Sokaraja Jawa Tengah. memiliki rasa yang enak dan khas dengan sambal kacang nya membuat soto sokaraja sambal kacang memiliki banyak penggemar. dari penduduk asli atau wisatawan domestik Purwokerjo-Sokaraja. Banyumas soto, sroto Banyumas or sroto Sokaraja – made special by its peanut sambal, usually eaten with ketupat. Betawi soto – made of beef or beef offal, cooked in a cow milk or coconut milk broth, with fried potato and tomato.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *