Resep: Soto sokaraja yang Lezat

Soto sokaraja. Aku pertama kali makan soto sokaraja ini sewaktu KKN di Cilacap. Pertama ngerasain langsung jatuh cinta sama kelezatannya karena rasanya unik. Kuah soto yg dicampur dengan sambel kacang ini yg bikin ga pernah lupa.

Soto sokaraja Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Warung Narendi Soto Sokaraja – Sidoluhur. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Warung Narendi Soto Sokaraja – Sidoluhur. Bunda dapat menyiapkan Soto sokaraja menggunakan 20 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto sokaraja

  1. Bunda dapat 250 gr dari dada ayam.
  2. Siapkan 200 gr dari kecambah kacang hijau.
  3. Ini 6 buah dari ketupat.
  4. Siapkan 100 gr dari kerupuk.
  5. Ini 100 gr dari kacang tanah.
  6. Ini 4 siung dari bawang putih.
  7. Siapkan 10 dari cabe keriting.
  8. Bunda dapat 5 dari cabe rawit.
  9. Siapkan 1 ruas dari kunyit.
  10. Ini 2 butir dari kemiri.
  11. Siapkan 4 siung dari bawang putih.
  12. Siapkan 6 siung dari bawang merah.
  13. Ini 2 sdm dari garam.
  14. Ini 50 gr dari gula merah.
  15. Bunda dapat 1/2 sdt dari merica.
  16. Ini 3 batang dari daun bawang.
  17. Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
  18. Siapkan 1 lembar dari daun jeruk.
  19. Siapkan 1500 l dari air.
  20. Bunda dapat secukupnya dari kecap manis.

Soto Sokaraja, merupakan salah satu makanan khas tradisional Indonesia dari daerah yang bernama Sokaraja, Purwokerto. Soto memang sering dinamai sesuai nama tempat awal dimana soto itu lahir. Resep Soto Sokaraja ini memiliki kuah bening yang segar dan harum karena menggunakan jahe dan serai di dalam kuahnya, soto Sokaraja ini juga dibuat dengan. Soto Sokaraja khas dg sambel kacang & kerupuk warna warninya.

Baca :  Bagaimana Cara Mengolah Soto Daging Sapi Sederhana Enak dan Gurih yang Mantap

Instruksi Untuk Soto sokaraja

  1. Ulek bumbu bawang merah,putih,kemiri,merica lalu goreng dg sedikit minyak. Siapkan panci isi air masukan dada ayam tanpa dipotong dan bumbu yg sdh digoreng. Tambahkan garam, gula, daun salam,daun jeruk dan potongan dari 2 batang daun bawang. Masak sampai ayam matang, sekitar 30 menit..
  2. Sambil menunggu ayam matang, rebus kecambah, cabe dan bawang putih utk sambak. Goreng kacang tanah dan goreng kerupuk..
  3. Untuk bumbu kacang, bawang putih n cabe yg sdh direbus di ulek bersama kacang goreng..
  4. Setelah 30 menit, angkat ayam lalu digoreng. Tes rasa kuah untuk soto..
  5. Setelah semua bahan siap tinggal disusun di mangkuk..
  6. Siapkan mangkok, potong 1,5 ketupat (porsi besar). Lalu tambahkan kecambah, suwiran ayam,rajangan daun bawang, tambahkan kerupuk yg diremukan dulu. 1 sdt kecap manis. Lalu siram dg kuah panas yg mendidih. Taburi bawang goreng. Jangan lupa sambal kacangnya di encerkan dulu dg ditambahkan kuah soto. Atau langsung dicampurkan dimangkuk juga bisa. Tadaa soto sokaraja siap untuk disantap.

Untuk dagingnya sendiri bisa pake daging ayam bisa jg daging sapi. Dan ada jg yg pake jeroan sapi, atau yg sering disebut soto babat. Sokaraja memiliki salah satu makanan khas yang menjadi ikon kuliner yang mempunyai nama besar di Propinsi Jawa Tengah bahkan sudah menjadi ikon nasional, yaitu Soto Sokaraja. Soto bening ini dimakan dengan potonga ketupat yang pulen. Teman makan soto Sokaraja ini adalah tempe mendoan.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *