Resep: Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas yang Mantap

Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas. Salah satu resep masakan nusantara yang berasal dari daerah jawa tengah khusus banyumas. uniknya soto ini menggunakan kuah kacang sabagai pelengkapnya. Video At : Sokaraja Town, Subdistrict Of Sokaraja, Banyumas Regency, Central Java Province, Java Island, Republic Of Indonesia. Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas Purwokerto Sederhana Spesial Asli Enak.

Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas Soto Sokaraja atau oleh masyarakat Banyumas disebut Sroto Sokaraja adalah sejenis makanan dari Indonesia. Soto ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan soto-soto lainnya yang ada di Indonesia. Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja Pada umumnya Soto Sokaraja dibedakan menjadi dua jenis, tergantung pada daging yang digunakan, yaitu daging sapi dan daging ayam. Bunda dapat memasak Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas menggunakan 32 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas

  1. Ini 1/2 kg dari dada ayam.
  2. Ini dari Bahan Kuah :.
  3. Siapkan 2 liter dari kaldu ayam (di dapat dr rebusan 1/2kg ayam).
  4. Siapkan 3 lembar dari daun salam.
  5. Ini 1 batang dari serei geprek.
  6. Ini 2 iris dari lengkuas geprek.
  7. Bunda dapat Secukupnya dari garam.
  8. Bunda dapat Secukupnya dari kaldu bubuk.
  9. Bunda dapat dari Bumbu Halus :.
  10. Ini 5-6 siung dari bawang putih.
  11. Ini 10-15 dari merica butir.
  12. Bunda dapat 4-5 butir dari kemiri.
  13. Siapkan 2 cm dari jahe.
  14. Bunda dapat 1 ruas kecil dari kunyit.
  15. Siapkan dari Bahan isi :.
  16. Siapkan dari Ketupat/lontong, potong kotak.
  17. Ini dari Mi soun rendam air hangat, tiriskan.
  18. Siapkan dari Kecambah kecil/taoge rebus, tiriskan.
  19. Bunda dapat dari Suwiran ayam goreng.
  20. Siapkan dari Sambal kacang :.
  21. Siapkan 250 gram dari kacang tanah goreng, haluskan.
  22. Ini 150 gram dari gula merah/ gula pasir.
  23. Ini Secukupnya dari Cabe merah keriting goreng (skip).
  24. Ini 3 siung dari Bawang putih, goreng utuh, sbentar aja (skip).
  25. Ini Secukupnya dari garam.
  26. Siapkan dari Taburan :.
  27. Bunda dapat dari Krupuk aci merah/bawang/singkong/mireng.
  28. Ini dari Bawang merah goreng.
  29. Bunda dapat dari Daun bawang,iris.
  30. Bunda dapat dari Kecap manis.
  31. Ini dari Pelengkap :.
  32. Ini dari Sambel rawit rebus (cabe rawit direbus, tiriskan haluskan, siram dgn kuah soto).
Baca :  Resep: Soto ayam praktis dengan bumbu racik ayam goreng indofood yang maknyus

Soto Khas Sokaraja "Satu Rasa", Endonezya için henüz yemek, hizmet, değer veya ortama göre yapılmış yeterli puanlama bulunmuyor. İlk yorum yazanlardan biri siz olun. Kali ini kita akan membahas mengenai resep soto sokaraja dengan ciri khas sambal kacang dan kerupuk berwarna merah atapung putih tersebut. Selain kerupuknya, tentu saja bumbu soto sokaraja purwokerto banyumas ini juga berbeda dengan soto daging ataupun soto ayam dari daerah lainnya. Seperti Banyumas ini mempunyai soto andalannya yaitu Soto sokaraja.

Instruksi Untuk Soto / Sroto Ayam Sokaraja Purwokerto Khas Banyumas

  1. Rebus ayam+garam secukupnya sampai lunak dgn 2liter air dilebihin ya krn airnya nantinya akan menyusut lalu ambil ayamnya, tiriskan & goreng (jgn terlalu kering, lalu suwir2).
  2. @Didihkan kaldu @Tumis sampai harum bumbu halus+serei+lengkuas+daun salam, cemplungin ke kaldu, masukkan garam+kaldu bubuk, masak sampai mendidih, jgn lupa tes rasa.
  3. Sambal kacang: campur kacang tanah goreng dgn gula pasir, tuang beberapa sendok sayur air kuah/air panas ke dalamnya lalu aduk rata (sengaja saya skip cabe merah & bawang putihnya, kembali ke selera). Karena sudah ada sambel rawit rebus. Aslinya bahan sambal kacang : kacang tanah goreng diulek bareng dgn cabe merah+bawang putih goreng+gula merah+garam, lalu dikasih air panas/air kaldu sampai kentel.
  4. Penyajian : Tata potongan ketupat di mangkuk, lalu mi soun, kecambah, kerupuk, sambal kacang, suwiran ayam yg byk hehe, kecap manis, ditaburi bawang goreng dan daun bawang, saya taburannya suka dibanyakin. Siram dgn kuah kaldu panas. Ini foto sebelum disiram kuah. Ini diracik spesial buat bapak ibu mertua yg lg sowan/dateng nengok cucunya hehe.
  5. Biasanya enak & mantap disajikan bersama tempe mendoan & minumnya dawet ayu Punya tempe mendoan tp blm sempet digoreng Alhamdulillah wareg (kenyang) ^^ Ini setelah disiram kuah.
  6. Ini kalo udah di aduk aduk mau disantap hehe Pada nambah lg, alhamdulillah.
  7. Update lg…mumpung sempet ke foto hi3. Yg ini ada cekernya aja. Ada yg versi daging sapi+babat g sempet ke foto.
Baca :  Resep: Soto tauto khas pekalongan yang maknyus

Soto sokaraja adalah makanan yang memiliki kuah yang sedap dan Hampir setiap soto menggunakan bahan dasar dari daging ayam dan memiliki kuah yang khas. Ada yang membuat berbeda soto sokaraja berbeda. Kuah soto Sokaraja menggunakan kaldu ayam atau sapi. Kemudian ditambahkan kunyit untuk mendapatkan warna yang agak kekuningan dan beberapa bumbu lainnya seperti serai, jahe, dan lengkuas yang membuat Nah, itu dia review soto khas Sokaraja. Soto sokaraja tersebut termasuk menjadi salah satu menu andalan di wilayah Kabupaten Banyumas.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *