Cara Termudah Untuk Mengolah *soto ayam kuah santan* yang Lezat Sekali

*soto ayam kuah santan*. Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net – Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.

*soto ayam kuah santan*

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tuang santan air ke dalam tumisan ayam, masak terus. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Bunda dapat menyiapkan *soto ayam kuah santan* menggunakan 27 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk *soto ayam kuah santan*

  1. Ini 1/4 dari dada ayam fillet.
  2. Bunda dapat 4 potong dari sayap ayam, potong2.
  3. Bunda dapat 1 bgks dari santan kara 65 ml.
  4. Ini dari Bumbu halus :.
  5. Siapkan 6 siung dari bawang merah.
  6. Bunda dapat 5 siung dari bawang putih.
  7. Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
  8. Siapkan 1 sdt dari lada.
  9. Siapkan 3 butir dari kemiri.
  10. Ini 2 cm dari jahe.
  11. Bunda dapat Secukupnya dari garam.
  12. Ini dari Bumbu lain :.
  13. Bunda dapat 1-2 btg dari kayu manis.
  14. Ini Secukupnya dari jinten bubuk.
  15. Ini Secukupnya dari pala bubuk.
  16. Siapkan Secukupnya dari kaldu bubuk, sesuai selera.
  17. Bunda dapat 3 lbr dari daun salam.
  18. Siapkan 3 lbr dari daun jeruk.
  19. Ini 2 btg dari sereh.
  20. Bunda dapat 1 ruas dari lengkuas.
  21. Bunda dapat dari Pelengkap :.
  22. Siapkan dari Daun bawang.
  23. Siapkan dari Tomat.
  24. Siapkan dari Sambal.
  25. Bunda dapat dari Kripik kentang (optional).
  26. Siapkan dari Jeruk nipis.
  27. Bunda dapat dari Bawang goreng utk taburan.

Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung, sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Soto ayam memiliki banyak variasi seperti soto ayam Lamongan, soto ayam bening, soto ayam santan, dan sebagainya.

Baca :  Resep: Soto Kudus yang Menggugah Selera

Instruksi Untuk *soto ayam kuah santan*

  1. Rebus ayam hingga mendidih, buang airnya. Rebus lagi dg daun salam hingga matang, angkat, dinginkan. Suwir2 ayam filletnya lalu masukkan kembali kedalam panci air rebusan tadi. Haluskan bumbu bersama dg garam.
  2. Tumis bumbu halus bersama dg daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, tumis hingga layu lalu masukkan kayu manis, pala bubuk, jinten bubuk dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum lalu masukkan kedalam air rebusan ayam tadi..
  3. Aduk rata, masak hingga mendidih lalu masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih, cek rasa, aduk, matikan kompor..
  4. Angkat, siapkan bahan pelengkap..
  5. Sajikan soto dengan bahan pelengkapnya..

Soto ayam memiliki banyak variasi yang biasanya dibedakan berdasarkan kuahnya. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk. Rahasia resep soto ayam sebenarnya terletak pada cita rasa di kuahnya, sehingga dengan bahan tambahan lain tetap enak dan sedap.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *