Resep: Soto Tangkar yang Lezat Sekali

Soto Tangkar. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.

Soto Tangkar

Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Siapa yang tak mengenal soto tangkar khas Betawi ini? Bunda dapat memasak Soto Tangkar menggunakan 26 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Tangkar

  1. Bunda dapat 600 gr dari daging sapi tp kmren pke 1kg iga sapi.
  2. Bunda dapat 1000 ml dari air.
  3. Siapkan 3 lbr dari daun jeruk.
  4. Ini 300 ml dari santan (kmren diganti ama fibercream).
  5. Bunda dapat 2 cm dari jahe memarkan.
  6. Bunda dapat 2 cm dari lengkuas memarkan.
  7. Bunda dapat 2 lbr dari daun salam.
  8. Siapkan 3 cm dari kayu manis.
  9. Ini 1 btg dari serai memarkan.
  10. Siapkan 1/2 sdt dari gula merah (kmren di skip).
  11. Bunda dapat secukupnya dari Garam, gula, kaldu jamur.
  12. Bunda dapat secukupnya dari Minyak untuk menumis.
  13. Ini dari Bumbu halus :.
  14. Ini 1 sdt dari jinten.
  15. Ini 2 sdt dari ketumbar.
  16. Siapkan 1 sdt dari merica.
  17. Bunda dapat 4 bh dari kemiri.
  18. Siapkan 3 siung dari bawang putih.
  19. Ini 8 bh dari bawang merah.
  20. Siapkan 2 cm dari kunyit.
  21. Bunda dapat 2 bh dari cabe merah besar.
  22. Ini dari Pelengkap :.
  23. Siapkan 1 bh dari tomat.
  24. Bunda dapat 1 bh dari jeruk nipis.
  25. Ini 1 btg dari daun bawang.
  26. Bunda dapat dari Emping.
Baca :  Bagaimana Cara Mengolah Soto daging balungan kuah bening yang Terenak

Cita rasanya begitu istimewa dan menyegarkan, tak heran jika sajian yang satu ini begitu menggoda. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Chef't Table – Soto Tangkar Khas Betawi.

Instruksi Untuk Soto Tangkar

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Rebus daging atau iga sampai empuk, sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan kayu manis.
  4. Masukkan bumbu kedalam panci yg berisi daging tadi. Aduk hingga rata, tambahkan santan, gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap 😘.
  5. .

Resep Soto Tangkar: Makanan Khas Betawi yang Rugi Dilewatkan! Kalau disebut nama soto tangkar, pasti pecinta kuliner akan langsung teringat dengan makanan khas Betawi yang. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Jakarta – Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *