Resep: Soto Tangkar yang Yummy

Soto Tangkar. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.

Soto Tangkar Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Soto tangkar is another soto from Betawi. Bunda dapat memasak Soto Tangkar menggunakan 23 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Tangkar

  1. Bunda dapat 120 gr dari daging sapi, di rebus dan potong dadu.
  2. Bunda dapat 1 gelas dari kaldu, sisa merebus daging.
  3. Siapkan 1 gelas dari santan sedang.
  4. Bunda dapat 1 batang dari sereh, digeprek.
  5. Bunda dapat 1 lembar dari daun salam.
  6. Bunda dapat 1 lembar dari daun jeruk.
  7. Bunda dapat 2 sdm dari minyak goreng.
  8. Ini secukupnya dari Garam, gula.
  9. Bunda dapat dari Bumbu halus:.
  10. Siapkan 2 buah dari cabe merah besar.
  11. Ini 2 siung dari bawang merah.
  12. Siapkan 1 siung dari bawang putih.
  13. Bunda dapat 1 butir dari kemiri.
  14. Siapkan 1/4 sdt dari kunyit bubuk.
  15. Ini 1/4 sdt dari jinten bubuk.
  16. Siapkan 1 iris dari kecil jahe.
  17. Ini 1 iris dari kecil lengkuas muda.
  18. Ini dari Pelengkap:.
  19. Siapkan dari Bawang goreng.
  20. Bunda dapat Irisan dari daun bawang.
  21. Ini Irisan dari tomat.
  22. Ini Irisan dari jeruk nipis.
  23. Siapkan dari Kerupuk/emping.

Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Siapa yang tak mengenal soto tangkar khas Betawi ini? Cita rasanya begitu istimewa dan menyegarkan, tak heran jika sajian yang satu ini begitu menggoda. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong.

Baca :  Resep: Soto Lamongan yang Terenak

Instruksi Untuk Soto Tangkar

  1. Rebus daging bersama 1 lembar salam dan 1 batang sereh sampai empuk. Angkat, potong dadu..
  2. Uleg bumbu halus. Siapkan juga sereh, daun salam dan daun jeruk..
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama sereh, dan salam dan daun jeruk hingga matang. Masukan air kaldu dan daging. Tambahkan garam dan gula. Biarkan mendidih beberapa saat hingga bumbu meresap ke dlm daging..
  4. Masukan santan. Aduk aduk hingga mulai mendidih. Cicipi, koreksi rasa dan matikan kompor. Pindahkan ke mangkok saji. Beri taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan tomat. Kucuri perasan jeruk nipis. Nikmati bersama nasi panas, kerupuk dan emping..

Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Chef't Table – Soto Tangkar Khas Betawi. Resep Soto Tangkar: Makanan Khas Betawi yang Rugi Dilewatkan! Kalau disebut nama soto tangkar, pasti pecinta kuliner akan langsung teringat dengan makanan khas Betawi yang. Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *