Bagaimana Cara Memasak Soto Tangkar yang Sempurna

Soto Tangkar. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.

Soto Tangkar

Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Siapa yang tak mengenal soto tangkar khas Betawi ini? Bunda dapat memasak Soto Tangkar menggunakan 27 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Tangkar

  1. Bunda dapat 500 gram dari daging sapi bagian sengkel.
  2. Bunda dapat 1500 ml dari air.
  3. Siapkan 3 lembar dari daun salam.
  4. Ini 5 lembar dari daun jeruk, buang tulangnya.
  5. Ini 2 batang dari serai, memarkan.
  6. Siapkan 1000 ml dari santan (3 sachet kara + air).
  7. Bunda dapat 4 cm dari kayumanis.
  8. Siapkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
  9. Siapkan 5 sdm dari kecap manis.
  10. Siapkan secukupnya dari Garam.
  11. Ini secukupnya dari Gula pasir.
  12. Ini dari Bumbu halus:.
  13. Siapkan 4 buah dari cabe merah keriting.
  14. Bunda dapat 10 butir dari bawang merah.
  15. Bunda dapat 5 siung dari bawang putih.
  16. Siapkan 2 sdt dari ketumbar bubuk.
  17. Siapkan 3 cm dari lengkuas.
  18. Bunda dapat 3 cm dari jahe.
  19. Siapkan 2 cm dari kunyit, bakar.
  20. Bunda dapat 6 butir dari kemiri, sangrai.
  21. Siapkan dari Pelengkap:.
  22. Ini 2 batang dari daun bawang, iris.
  23. Ini dari Bawang goreng.
  24. Ini dari Tomat merah besar, potong-potong.
  25. Ini dari Emping melinjo goreng.
  26. Ini dari Kecap manis.
  27. Bunda dapat dari Jeruk limo.
Baca :  Bagaimana Cara Memasak Soto/tauto pekalongan yang Lezat Sekali

Cita rasanya begitu istimewa dan menyegarkan, tak heran jika sajian yang satu ini begitu menggoda. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Chef't Table – Soto Tangkar Khas Betawi.

Instruksi Untuk Soto Tangkar

  1. Rebus daging dlm 1500 ml air hingga empuk. Angkat daging dan potong dadu.
  2. Tumis bumbu halus, kayu manis, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.. masukkan dlm panci rebusan daging.. masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan santan dan kecap manis, bumbui dengan garam, lada bubuk dan gula pasir.. aduk rata dan masak hingga matang.
  4. Sajikan soto tangkar dengan pelengkapnya.

Resep Soto Tangkar: Makanan Khas Betawi yang Rugi Dilewatkan! Kalau disebut nama soto tangkar, pasti pecinta kuliner akan langsung teringat dengan makanan khas Betawi yang. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Jakarta – Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *