Resep: Soto Tangkar yang Lezat

Soto Tangkar. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto (also known as sroto, tauto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.

Soto Tangkar Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Siapa yang tak mengenal soto tangkar khas Betawi ini? Bunda dapat menyiapkan Soto Tangkar menggunakan 22 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Tangkar

  1. Bunda dapat 500 gr dari Daging tetelan sapi/Daging iga, potong-potong.
  2. Ini 1300 ml dari Air.
  3. Ini 2 sdm dari Minyak Sayur untuk menumis.
  4. Ini 1 batang dari Serai, memarkan.
  5. Ini 2 lembar dari Daun Salam.
  6. Siapkan 2 lembar dari Daun Jeruk Purut, buang tulang daunnya.
  7. Siapkan 2 cm dari Lengkuas, memarkan.
  8. Ini 65 ml dari Santan Instan (sesuaikan selera).
  9. Siapkan 1/2 sdt dari Kaldu Bubuk.
  10. Siapkan dari Bumbu Halus.
  11. Ini 4 bh dari Cabai merah.
  12. Bunda dapat 5 butir dari Kemiri.
  13. Bunda dapat 8 bh dari Bawang merah.
  14. Bunda dapat 4 siung dari Bawang putih.
  15. Bunda dapat 2 sdt dari Ketumbar.
  16. Siapkan 1 sdt dari Lada butiran.
  17. Bunda dapat 1/2 sdt dari Jitan.
  18. Siapkan 1 sdt dari Gula merah, sisir.
  19. Ini 1 1/2 sdt dari Garam, sesuaikan.
  20. Bunda dapat dari Taburan.
  21. Bunda dapat 1 bh dari Daun Bawang, potong-potong.
  22. Bunda dapat 2 sdm dari Bawang Goreng.

Cita rasanya begitu istimewa dan menyegarkan, tak heran jika sajian yang satu ini begitu menggoda. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Chef't Table – Soto Tangkar Khas Betawi.

Baca :  Bagaimana Cara Menyiapkan Soto santan sandung lamur yang Menggugah Selera

Langkah-langkah Untuk Soto Tangkar

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Masak air sampai mendidih, masukan daging. Blender semua bumbu halus lalu tumis bumbu halus, tumis sampai wangi.
  3. Tambahkan Daun salam, Serai, lengkuas, dan daun jeruk. Masak lagi sampai bumbu tumisan matang. Masukan tumisan ke dalam rebusan daging..
  4. Setelah daging setengah empuk, masukan santan dan kaldu bubuk, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daing empuk. Hidangkan hangat, beri taburan bawang goreng dan irisan daun bawang di atasnya..

Resep Soto Tangkar: Makanan Khas Betawi yang Rugi Dilewatkan! Kalau disebut nama soto tangkar, pasti pecinta kuliner akan langsung teringat dengan makanan khas Betawi yang. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Jakarta – Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *