Cara Untuk Memasak Soto Tangkar yang Enak

Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Soto Tangkar Masakan sederhana ala Indonesia Soto Tangkar Betawi dan Tumis Daun Papaya Hasel Petikan dari kebon sendiri. Menerima pesanan catering aneka masakan Sotomie Bogor, Soto Tangkar, dan Soto Betawi harga sesuai budget. See what our restaurant looks like See gallery. Bunda dapat menyiapkan Soto Tangkar menggunakan 24 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Tangkar

  1. Bunda dapat 500 gr dari daging (ibun campur kikil).
  2. Bunda dapat 1 bks dari santan instan (65ml).
  3. Bunda dapat 1 buah dari lobak, rebus sebentar lalu iris tipis (optional).
  4. Bunda dapat Secukupnya dari garam dan bubuk kaldu sapi.
  5. Ini 1500 ml dari air.
  6. Bunda dapat dari Bumbu halus:.
  7. Bunda dapat 10 siung dari bawang merah.
  8. Ini 5 siung dari bawang putih.
  9. Bunda dapat 10 buah dari cabe merah keriting.
  10. Ini 5 buah dari kemiri.
  11. Siapkan 1 sdm dari ketumbar.
  12. Bunda dapat 1 sdt dari merica.
  13. Bunda dapat 1 ruas dari jahe.
  14. Siapkan 1 ruas dari lengkuas.
  15. Ini 2 ruas dari kunyit.
  16. Ini 1 sdt dari gula merah.
  17. Ini dari Bumbu Cemplung :.
  18. Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
  19. Siapkan 4 lembar dari daun jeruk.
  20. Ini 1 btg dari sereh geprek.
  21. Ini dari Pelengkap :.
  22. Siapkan dari Daun bawang.
  23. Bunda dapat dari Tomat.
  24. Siapkan dari Bawang merah goreng.
Baca :  Bagaimana Cara Memasak Soto ranjau (tulang ayam) yang maknyus

Sotomie Bogor Asli Enak dan Sederhana dengan pilihan kuah bening dan kuah santan dengan varian isi daging, babat, paru dan iga sapi: Soto Tangkar Pesakih – Durikosambi. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Instruksi Untuk Soto Tangkar

  1. Potong² daging lalu rebus. Rebus dg api besar sampai mendidih lalu kecilkan api dan tutup panci..
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai benar² matang. Lalu masukkan ke rebusan daging. Teruskan merebus daging dan bumbu dg api kecil dan panci ditutup. Masak kira² 1 jam minimal, tambahkan garam dan bubuk kaldu..
  3. Bila daging sudah empuk dan bumbu sudah meresap, masukkan lobak dan santannya. Aduk² dan masak sebentar sampai santan matang. Sajikan bersama taburan bawang goreng, daun bawang dan irisan tomat jgn lupa sambel yaak ibun mah pakai sambel ulek sachetan. 😁.

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Soto tangkar legendaris ini telah tak dapat ditolak kelezatannya. Bagi penggemar iga sapi, tentunya sudah tak asing dengan soto tangkar kan? Karena nama tangkar sendiri artinya adalah iga sapi.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *