Cara Termudah Untuk Membuat Soto Tangkar yang Lezat Sekali

Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Soto Tangkar Masakan sederhana ala Indonesia Soto Tangkar Betawi dan Tumis Daun Papaya Hasel Petikan dari kebon sendiri. Menerima pesanan catering aneka masakan Sotomie Bogor, Soto Tangkar, dan Soto Betawi harga sesuai budget. See what our restaurant looks like See gallery. Bunda dapat menyiapkan Soto Tangkar menggunakan 27 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Tangkar

  1. Siapkan 1300 ml dari air.
  2. Siapkan 250 gram dari daging sapi,cuci bersih lalu potong2.
  3. Bunda dapat 2 lembar dari daun salam.
  4. Ini 1 dari sereh geprek.
  5. Ini 300 ml dari santan.
  6. Bunda dapat 5 lembar dari daun jeruk.
  7. Ini 2 batang dari daun bawang bagian putih potong 2.
  8. Siapkan secukupnya dari Garam.
  9. Bunda dapat secukupnya dari Kaldu bubuk.
  10. Ini secukupnya dari Gula.
  11. Ini dari Bumbu haluskan :.
  12. Ini 10 butir dari bawang merah.
  13. Siapkan 5 butir dari bawang putih.
  14. Siapkan 3 butir dari kemiri.
  15. Siapkan 1 cm dari lengkuas.
  16. Bunda dapat 1 cm dari jahe.
  17. Bunda dapat 3 cm dari kunyit bakar.
  18. Siapkan 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
  19. Bunda dapat 1/2 sdt dari merica bubuk.
  20. Siapkan 1/4 sdt dari jinten.
  21. Bunda dapat dari Pelengkap.
  22. Ini dari Bawang merah goreng.
  23. Bunda dapat dari Jeruk nipis/limau.
  24. Bunda dapat dari Emping.
  25. Siapkan dari Sambal.
  26. Bunda dapat dari Daun bawang yang diiris.
  27. Siapkan dari Tomat yang diris.
Baca :  Bagaimana Cara Memasak Soto ranjau yang maknyus

Sotomie Bogor Asli Enak dan Sederhana dengan pilihan kuah bening dan kuah santan dengan varian isi daging, babat, paru dan iga sapi: Soto Tangkar Pesakih – Durikosambi. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Instruksi Untuk Soto Tangkar

  1. Rebus daging sapi hingga mendidih,kecilkan api,masak hingga empuk,Sambil menunggu daging empuk tumis bumbu hingga harum,beri sereh daun salam,daun jeruk,tumis hingga bumbu matang,lalu masukan dalam air rebusan daging..
  2. Beri gula,garam,kaldu bubuk,irisan batang daun bawang,masak dengan api kecil hingga empuk.
  3. Setelah empuk,masukan santan,aduk2 agar santan tidak pecah,koreksi rasa..
  4. Siapkan mangkuk saji,tata irisan daging,siram kuah taburi dengan bawang goreng,daun bawang,dan pelengkap..

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Soto tangkar legendaris ini telah tak dapat ditolak kelezatannya. Bagi penggemar iga sapi, tentunya sudah tak asing dengan soto tangkar kan? Karena nama tangkar sendiri artinya adalah iga sapi.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *