Resep: Soto Bandung Tetelan Sapi yang Terenak

Soto Bandung Tetelan Sapi. Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Bahan dasar yang digunakan pada soto Bandung ini adalah tetelan daging sapi serta daging sapi khas dalam. Kedua bagian ini cocok dimasak menjadi.

Soto Bandung Tetelan Sapi Soto Bandung adalah salah satu variasi dari Soto yang berasal dari Bandung, Indonesia. Sepintas, hidangan yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau khas dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, namun yang membedakannya ialah ditambahkannya lobak, tomat. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Bunda dapat memasak Soto Bandung Tetelan Sapi menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Bandung Tetelan Sapi

  1. Bunda dapat 200 gr dari tetelan/ daging sapi.
  2. Bunda dapat 2 bh dari lobak uk. Sedang.
  3. Siapkan 1 ruas dari jahe.
  4. Ini 1 ruas dari lengkuas.
  5. Bunda dapat 2 btng dari serai.
  6. Bunda dapat 2 lbr dari daun jeruk.
  7. Bunda dapat 2 lbr dari daun salam.
  8. Siapkan 2 btng dari daun seledri dan daun bawang.
  9. Siapkan secukupnya dari Air.
  10. Siapkan dari Bumbu halus.
  11. Ini 4 siung dari bawang putih.
  12. Siapkan 2 siung dari bawang merah.
  13. Bunda dapat 3 sdm dari minyak goreng.
  14. Siapkan dari Bahan pelengkap.
  15. Bunda dapat dari Kacang kedelai goreng.
  16. Siapkan dari Jeruk limo.
  17. Bunda dapat dari Bawang goreng.
  18. Siapkan dari Sambal.
  19. Siapkan dari Kerupuk.

Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya. Sepintas, hidangan yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, namun yang membedakannya ialah ditambahkannya lobak, dan kacang kedelai yang telah digoreng. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus.

Baca :  Cara Untuk Menyiapkan Soto daging sapi (soto seger boyolali kuah bening) yang Yummy

Langkah-langkah Untuk Soto Bandung Tetelan Sapi

  1. Cara membuat kacang kedelai goreng : supaya singkat, cuci bersih kacang kedelai lalu rendam dengan air mendidih sampai 2 kali lipat banyaknya kacang. Rendam selama 2 jam. Setelah mengembang dan kulit arinya mengelupas. Bersihkan dan cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan. Tambahkan sedikit garam. Lalu goreng dalam minyak panas. Apinya kecil sambil terus diaduk supaya kedelainya matang merata dan tidak gosong. Goreng hingga keemasan..
  2. Kupas lalu cuci lobak dan potong2. Didihkan air beri sedikit garam. Lalu rebus lobak selama 10 menit. Tiriskan.
  3. Cuci lalu potong tetelan sapi. Didihkan air lalu rebus 10 menit. Agak kotoran lemaknya terbuang. Lalu tiriskan.
  4. Dipanci terpisah didihkan air 1,5 liter. Lalu masukan tetelan, jahe, lengkuas dan serai yang sudah digeprek. Daun salam, daun jeruk..
  5. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan dalam panci tadi.
  6. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa dan sejumput gula. Masukan irisan seledri dan daun bawang.
  7. Masak sampai mendidih dan tes rasa. Siap dihidangkan dengan lobak, jeruk limo, bawang goreng dan kedelai goreng. Rasanya kurang lengkap kalau makannya gak pake sambel..

Soto Bandung umumnya menggunakan daging sapi has dalam atau tetelan. Yang membedakan Soto Bandung dari yang lainnya adalah penambahan Makanan Sunda kali ini ketenarannya memang sudah mendunia. Jika suka bisa ditambah jeroan sapi seperti paru, babat dan limpa. Di dalam kuahnya juga terdapat irisan daun seledri dan taburan bawang goreng. Untuk sajian soto Bandungnya, terdiri dari sayur lobak, daging sapi (tetelan dan has dalam), kacang kedelai goreng, dan tuburan bawang daun.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *