Cara Untuk Mengolah Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit yang Sempurna

Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit. Bingung cari kuliner enak di Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah? Tak ada salahnya jika Anda singgah di warung Soto Pak Min di kecamatan Gombong. Telur mengandung banyak protein, madu digunakan untuk penyembuhan dan penambah stamina.

Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit

Soto Geprek bukan soto yang dicampur dengan ayam geprek tapi soto gebrak yang namanya di bikin kekinian sesuai habit Jogja yang notabene hutan nya ayam. Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge. Bunda dapat memasak Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit menggunakan 18 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit

  1. Siapkan 1 ekor dari ayam kampung muda.
  2. Siapkan 300 ml dari santan kental.
  3. Siapkan 1 mangkuk kecil dari jamur gerigit.
  4. Siapkan 1 ons dari tauge.
  5. Ini 2 buah dari wortel, 2 bh kentang jika suka.
  6. Ini 1 ikat dari daun bawang dan sledri.
  7. Ini 7 siung dari bawang merah.
  8. Ini 5 siung dari bawang putih.
  9. Siapkan 1 SDM dari ketumbar.
  10. Siapkan 1 SDT dari merica.
  11. Siapkan 1 ruas besar dari lengkuas.
  12. Siapkan 1 ruas dari jahe.
  13. Bunda dapat 1 ruas dari kunyit.
  14. Ini 3 batang dari serai.
  15. Siapkan 1 SDM dari garam halus (sesuai rasa).
  16. Ini 2 gelas dari Air bersih.
  17. Bunda dapat 3-5 lembar dari daun salam.
  18. Siapkan 2 buah dari tomat.

Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang diminati baik daging atau telurnya. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam kampung sebab ayam ini merupakan ayam yang khasnya hidup diperkampungan atau pedesaan.

Baca :  Cara Untuk Membuat Soto Daging Sapi Segar khas Solo yang Yummy

Langkah-langkah Untuk Soto Ayam Kampung Plus Jamur Gerigit

  1. Siapkan bahan.
  2. Potong-potong ayam kampung muda yang sudah direbus dan dibersihkan lalu sisihkan. Kaldunya tetap dipakai.
  3. Haluskan ketumbar, merica, bawang merah/putih, jahe, lengkuas dan kunyit dan sisihkan.
  4. Bersihkan jamur gerigit, buang bagian keras akar, rendam di air. Cuci bersih lalu agak dihaluskan.
  5. Tumis bawang merah iris sampai layu, masukkan bumbu halus tumis sampai harum. Masukkan serai, lalu jamur gerigit. Lanjutkan menumis sampai tercampur rata dan baunya harum..
  6. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi ayam dan sedikit air yang telah mendidih, tambahkan juga kaldu sisa air rebusan ayam kampung, lalu masukkan daun salam.
  7. Masukkan santan, Potongan kentang dan wortel bila suka, garam, lalu koreksi rasa.
  8. Potong-potong daun bawang, daun sledri dan tomat yang telah dicuci.
  9. Ke dalam mangkuk, masukkan tauge yang telah dicuci bersih juga potongan tomat, daun bawang dan daun sledri.
  10. Ke dalam mangkuk tsb siram dengan soto (ayam beserta kuahnya). Taburi dengan bawang goreng. Siap disantap, yummy..

Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Daging ayam kampung direbus bersama dengan bumbu soto lamongan lainnya sehingga lebih meresap.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *