Cara Untuk Menyiapkan Soto Babat Ambengan Praktis yang Lezat

Soto Babat Ambengan Praktis. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna.

Soto Babat Ambengan Praktis Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan kemudian dagingnya disuwir-suwir Jika kebanyakan soto hanya menyajikan kaldu ayam, ayam suwir, soun, daun selederi yang dipotong tipis-tipis, pastinya Anda dan keluarga akan mendapatkan sensasi yang berbeda dengan Soto Babat. Benar, soto daging babat merupakan sebuah resep soto namun daging yang digunakan adalah jeroan daging sapi yang dipadukan kaldu yang sangat lezat. Bunda dapat memasak Soto Babat Ambengan Praktis menggunakan 15 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Babat Ambengan Praktis

  1. Bunda dapat 1 ons dari Babat Sapi bersih tanpa serat lemak.
  2. Ini 3 siung dari Bawang Merah iris halus.
  3. Siapkan 2 siung dari Bawang Putih iris kecil.
  4. Ini 1 sdm dari Air Lemon.
  5. Siapkan 5 butir dari Kemiri ditumbuk halus.
  6. Ini 1/4 sdt dari Cengkeh bubuk.
  7. Ini 1 sdt dari Kunyit Bubuk.
  8. Ini 3 lembar dari Daun Salam.
  9. Ini 1.5 sdt dari Bumbu Soto Ayam cair merk Bamboe.
  10. Siapkan 1/2 blok dari Maggi rasa Ayam.
  11. Ini 3 sdt dari Kecap Manis.
  12. Ini 700 ml dari Air putih.
  13. Siapkan secukupnya dari Garam.
  14. Siapkan secukupnya dari Lada Putih.
  15. Siapkan 1 sdm dari Minyak goreng.

Resep soto ambengan khas Surabaya yang banyak dikenal orang. Tidak hanya banyak dijual di pinggir jalan atau restoran-restoran di Surabaya, resep soto ambengan khas Surabaya juga kerap kali disajikan di berbagai acara seperti pernikahan,khitanan dan acara lain di masyarakat Jawa Timur. Resep soto ambengan khas Surabaya Resep Soto Babat Lamongan Spesial – Soto babat, siapa sih yang tidak ingin menikmatinya apalagi jika disajikan dengan seporsi nasi hangat, dijamin rasa lapar anda akan hilang seketika. Potongan babat yang diguyur dengan kuah gurih dan harum akan memanjakan lidah anda.

Baca :  Resep: SOTO KUDUS by Ny. Adhi Herlambang yang Spesial

Instruksi Untuk Soto Babat Ambengan Praktis

  1. Rebus babat hingga lunak sesuai keterangan diatas atau sesuai selera anda. Setelah lunak iris kecil sesuai ukuran selera..
  2. Tumis bawang-bawang, kemiri halus bersama seluruh bumbu-bumbu bubuk. Lalu masukkan irisan babat, air lemon & daun salam. Aduk sebentar..
  3. Tuangkan 700ml air putih sambil masukkan maggi blok & bumbu Bamboe lalu aduk rata. Saya menambahkan 2 sdt Sambal goreng bawang sbagai penyedap karena sy suka rasa pedas. Bubuhi garam & lada..
  4. Terakhir sy tuangkan kecap manisnya sebagai pemantap rasa. Bila suka bisa juga taburi bawang goreng..

Salah satu sajian soto babat yang terkenal yaitu soto babat dari lamongan. Karena babat sapi berasal dari bagian dalam sapi atau jeroan, teksturnya memang tidak seempuk daging sapi. Untuk itu supaya menghemat waktu, cara membuat soto babat sapi sebaiknya menggunakan panci bertekanan tinggi atau pressure cooker supaya cepat empuk. Seperti resep jeroan sapi lainnya, bumbu soto babat ini juga banyak menggunakan rempah alami. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *