Resep: Garangasem daging khas Pekalongan yang Lezat

Garangasem daging khas Pekalongan. Garang Asem Pekalongan adalah sajian makanan berwujud sup dengan bumbu rempah dan menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Sekilas Garang Asem Pekalongan ini mirip dengan rawon karena didalam bumbunya terdapat kluwek yang khas. Garang Asem merupakan makanan khas Pekalongan yang berwujud sup dengan bumbu rempah dengan daging sapi sebagai bahan utamanya.

Garangasem daging khas Pekalongan Semoga resep kali ini bermanfaat dan selamat memasak. Silahkan klik tombol share dibawah ini untuk dapat berbagi resep spesial membuat garang asem daging khas pekalongan dan berikan pula opini anda tentang resep yang kami bagikan kali ini. Garang asem daging khas pekalongan super enak. Bunda dapat memasak Garangasem daging khas Pekalongan menggunakan 21 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Garangasem daging khas Pekalongan

  1. Bunda dapat 400 gram dari daging sapi (sy pilih yg sandung lamur).
  2. Ini 4 butir dari telur (rebus dan kupas).
  3. Ini 2 buah dari tomat hijau atau yg kemekel.
  4. Ini 1 batang dari daun bawang.
  5. Siapkan 10 biji dari cabai rawit (selera).
  6. Ini 2 lembar dari daun salam.
  7. Ini 1 lembar dari daun jeruk buang batangnya.
  8. Ini 1 ruas dari lengkuas memarkan.
  9. Bunda dapat 5 sdm dari minyak goreng.
  10. Bunda dapat dari Garam.
  11. Ini dari Penyedap/kaldu jamur (optional).
  12. Siapkan 2 liter dari air.
  13. Siapkan dari Bahan yg di haluskan :.
  14. Ini 1 sdm dari merica butir.
  15. Siapkan 2 butir dari kemiri.
  16. Siapkan 3 biji dari kluwak (buka cangkangnya, rendam dl sbntar dgn air panas).
  17. Siapkan Sedikit dari pala (tpi sy skip krn pas stock di dapur abis).
  18. Ini dari Bahan yg di iris :.
  19. Ini 3 biji dari cabai merah besar.
  20. Siapkan 6 siung dari bamer.
  21. Siapkan 4 siung dari baput.
Baca :  Resep: Bakpao daging sapi yang Sempurna

Cara Mudah Membuat Garang Asem Khas Pekalongan.. Namun garang asam ini menggunakan bahan dasar daging dan kuah dari kluwek. Makanan khas Kota Pekalongan yang selanjutnya adalah Garang Asem. Menu makanan yang satu ini merupakan slah satu menu makanan mewah khas Kota Pekalongan.

Langkah-langkah Untuk Garangasem daging khas Pekalongan

  1. Rebus daging sampe air mendidih, buang airnya. Lalu rebus lgi dan masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas kira2 sampai 1 jam, angkat potong2 daging sesuai selera. Air rebusannya jgn dbuang yaa utk kaldu. Dan rebus jg telur, lalu kupas, tusuk2 dkit dgn garpu atau tusuk gigi..
  2. Cuci semua bahan, haluskan semua bumbu halus (merica, kemiri, pala, kluwak) dan iris tipis bamer, baput dan cabai merah besar..
  3. Siapkan minyak, tumis bahan yg diiris sampe agak layu lalu masukkan bumbu halus tumis sampe wangi. Siapkan jg air kaldu yg tdi utk merebus daging..
  4. Masukkan bumbu yg sdh dtumis kdlm air kaldu beserta daging dan telur, beri garam dan penyedap, cek rasa. Tunggu sampe daging bner2 empuk dn meresap lalu taburi dgn irisan daun bawang, tomat, cabai rawit. Angkat dan sajikan….

Kliner ini terbuat dari tetelan daging sapi yang diguyur dengan kuah yang memiliki cita rasa asam yang enak dan segar. Garang asem menjadi menu makanan khas Pekalongan selanjutnya yang wajib untuk Anda coba ketika mengunjungi kota ini. Olahan garang asem khas Pekalongan terbuat dari tetelan sapi yang telah direbus hingga empuk kemudian ditambahkan kuah asem yang bening dan segar. Makanan khas Pekalongan lainnya yang wajib dicoba kelezatannya adalah pindang tetel. Ciri kuliner tradisional satu ini didalamnya ada telan daging sapi dan aromanya begitu wangi karena diberi irisan daun bawang.

Baca :  Resep: 49.) Thin Crust Pizza (versi oven tangkring) yang Mantap

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *