Resep: Donat Maizena lembut empuk Yang Yummy

Donat Maizena lembut empuk.

You can have Donat Maizena lembut empuk using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat Maizena lembut empuk

1. Prepare 260 gr of Terigu Protein Tinggi.
2. Prepare 30 gr of Maizena.
3. It’s 45 gr of Gula.
4. Prepare 6 gr of Ragi.
5. Prepare 1 butir of telur.
6. You need 1 sdm of susu bubuk.
7. Prepare 100 ml of Susu Cair Dingin.
8. It’s 40 gr of Margarin.
9. It’s 1/2 sdt of garam.
10. It’s sesuai selera of Topping.

Donat Maizena lembut empuk step by step

1. Campur terigu, maizena, ragi, gula,susu bubuk & telur. Setelah tercampur rata, tuang susu cair sedikit demi sedikit, sambil diuleni sebentar pakai tangan..
2. Setelah kalis, tambahkan margarin & garam. Uleni lagi sampai kalis elastis (tahap window pane). Saya pakai mixer dough karena tangan masih senut senut kmrn latihan lengan 😅. Butuh waktu 20 menit, tiap 5 menit istirahat. Monggo aja kalau mau diuleni pakai tangan..
3. Istirahatkan adonan sebentar sampai mengembang 2 kali lipat. Tutup pakai plastik wrap / serbet / baking paper atau apapun monggo aja. Setelah mengembang, tekan adonan sampai kempis lalu uleni sebentar untuk menghilangkan gas gas yang ada di dalamnya..
4. Timbang masing2 adonan 50 gram, tarik satukan, tarik satukan lalu bulatkan dengan teknik dibawah ini. Jadi bulat bagus kan 😁. Tempatkan diatas baking paper yg dialasi sedikit tepung, lalu gilas. (Kalau tidak ada baking paper gpp juga sih, saya sering bikin ngga pake juga kok, hanya emang jadi lebih mudah aja nanti pas nggoreng)..
5. Bolongi tengahnya pakai spuit / tutup tumbler tupperware atau apapun, tutup adonan untuk proofing yg kedua selama kurang lebih 25-30 menit..
6. Goreng donat, urutannya sesuai urutan membentuk tadi menggunakan api kecil. Putar – putar bagian tengahnya, karena pas mengembang kadang jadi agak ketutup bagian tengahnya. Balik sekali saja. Cantik, keluar white ringnya 🤩. Beri topping sesuai selera, taburi gula halus juga udah enak banget sih..
7. Ini teksur bagian dalamnya lembut bangeeet 🤤🤤.