Cara Untuk Mengolah Soto Ayam Betawi Kuah Santan yang maknyus

Soto Ayam Betawi Kuah Santan.

Soto Ayam Betawi Kuah Santan Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Betawi Kuah Santan menggunakan 32 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Ayam Betawi Kuah Santan

  1. Ini 1 ekor dari ayam potong 12.
  2. Siapkan dari Bumbu halus:.
  3. Siapkan 5 siung dari bawang merah.
  4. Bunda dapat 3 siung dari bawang putih.
  5. Ini 5 butir dari kemiri.
  6. Siapkan 1 telunjuk dari kunyit.
  7. Siapkan 1 ruas dari jahe.
  8. Ini Sejumput dari ketumbar.
  9. Siapkan Sejumput dari jinten.
  10. Bunda dapat 1/2 dari pala.
  11. Siapkan dari Lada bubuk sedikit aja.
  12. Siapkan dari Bumbu tambahan:.
  13. Bunda dapat sejumput dari Cengkeh.
  14. Siapkan 2 batang dari kecil kayu manis.
  15. Ini 2 batang dari sereh geprek.
  16. Siapkan 1 dari jemput kapulaga.
  17. Bunda dapat 3 lembar dari daun jeruk.
  18. Bunda dapat 3 lembar dari daun salam.
  19. Siapkan 1 ruas dari lengkuas geprek.
  20. Ini 1 batang dari daun bawang potong korek api.
  21. Ini 2 dari jemput irisan daun seledri.
  22. Siapkan dari Bumbu penguat rasa:.
  23. Siapkan secukupnya dari Garam.
  24. Bunda dapat secukupnya dari Gula pasir.
  25. Bunda dapat dari Taburan:.
  26. Siapkan secukupnya dari Bawang merah goreng.
  27. Ini dari Pelengkap:.
  28. Ini 1/4 dari toge.
  29. Ini 2 bungkus dari soun.
  30. Siapkan 1 buah dari tomat merah potong kecil.
  31. Siapkan Secukupnya dari jeruk limo.
  32. Bunda dapat secukupnya dari Air.

Instruksi Untuk Soto Ayam Betawi Kuah Santan

  1. Rebus ayamdalam panci besar,hingga mendidih saja dulu lalu buang airnya cuci hingga bersih,, lalu masukkan air bersih kembali ±3/4 rebus kembali dan sisihkan.
  2. Kita siapkan bumbu yg akan dihaluskan dan bumbu tambahan seperti,bawang merah putih, ketumbar kemiri, pala, jahe, kunyit, cengkeh, kayu manis, daun jeruk, sereh.
  3. Blender semua bumbu halus Hingga halus,, kemudian siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya dikompor sebelahnya, bila sudah panas masukkan bumbu halus aduk2 kemudian masukkan bumbu penguat rasa seperti garam, gula pasir,lada bubuk aduk rata hingga keluar minyak nya.
  4. Kemudian di kompor satunyabila sudah mendidih panci ayamnya masukkan bumbu tambahan seperti daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kayu manis, kapulaga, lengkuas,, dan dikompor sebelah setelah wajan bumbu keluar minyak matikan kompor nya.
  5. Setelah itu masukkan bumbu yg di wajan kedalam panci ayam bila sudah mendidih masukkan santan aduk hingga rata, cek rasa bila ada yg kurang bisa di perbaiki sesuai dengan selera dan masukkan potongan daun bawang dan seledri dan sisihkan.
  6. Rebus air secukupnya bila sudah mendidih masukkan soun jika sudah lunak angkat pakai saringan karena air akan digunakan kembali untuk merebus toge,, bila sudah mendidih masukkan toge angkat dan tiriskan bila sudah1/2 melunak jadi masih agak kres dikit ya jangan kelembekan juga ya moms nanti nutrisinya ilang dan sisihkan.
  7. Beri taburan bawang merah goreng dalam panci,, susun pelengkap dalam wadah mangkok lalu siram dengan kuah soto ayam dan siap untuk disajikan.
  8. Karena anak saya ga suka pedas jadi saya foto ga pake sambal untuk sambal nya mudah buat nya,, rendam cabai rawit merah sesuai dengan selera rendam dengan air termos ±3 menit buang airnya lalu blender dengan kuah soto sedikit saja hingga halus dan siap untuk digunakan.
Baca :  Resep: Soto Ayam Kuning yang Terenak

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *