Cara Untuk Menyiapkan Soto Banjar yang maknyus

Soto Banjar.

Soto Banjar Bunda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 26 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Banjar

  1. Bunda dapat 1/2 kg dari ayam kampung, boleh potong, boleh utuh.
  2. Ini 1 1/2 liter dari air putih.
  3. Siapkan 2 butir dari kapulaga.
  4. Bunda dapat 2 cm dari kayumanis.
  5. Bunda dapat 4 buah dari cengkeh.
  6. Bunda dapat 1 batang dari daun bawang, iris 1 cm.
  7. Ini 1 batang dari seledri, boleh iris, boleh masuk satu batang.
  8. Siapkan 1-1 1/2 sdt dari garam.
  9. Siapkan 1/3 sdt dari merica.
  10. Siapkan Secukupnya dari penyedap rasa, optional. Saya g pakai, udah enak…😉.
  11. Bunda dapat Secukupnya dari bawang merah goreng.
  12. Ini Secukupnya dari perasan jeruk nipis.
  13. Siapkan Secukupnya dari perkedel.
  14. Ini Secukupnya dari soun.
  15. Siapkan Secukupnya dari ketupat/lontong/nasi.
  16. Siapkan Secukupnya dari telor rebus, optional.
  17. Ini dari Bumbu halus :.
  18. Siapkan 9 siung dari bawang merah.
  19. Siapkan 5 siung dari bawang putih.
  20. Ini 1/2 sdt dari pala.
  21. Bunda dapat 1/4 sdt dari kaskas atau jinten, optional kalau g punya.
  22. Bunda dapat 1/2 sdt dari merica.
  23. Ini 2 cm dari jahe goreng ½ matang.
  24. Siapkan dari Bahan sambal :.
  25. Bunda dapat 100 gr dari Cabe rawit hijau, yg buat gorengan.
  26. Ini 3 siung dari bawang putih.

Instruksi Untuk Soto Banjar

  1. Tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, dan cengkeh sampai wangi..
  2. Masukkan air dan ayam. Masak hingga matang. kalau saya, sampai daging ayam mudal lepas. Minimal ½ jam setelah air mendidih..
  3. Masukkan garam, merica, penyedap, daun bawang, seledri. Cek rasa..
  4. Untuk sambal, semua diuleg atau diblender, saya diblender. Tumis dengan minyak ± 3 sdm. Masak hingga berwarna hijau tua..
  5. Cara penyajian : ketupat/lontong/nasi, disusul soun, telor rebus, perkedel. Kemudian tuang soto, bawang merah. Sebelum dimakan peras jeruk nipis secukupnya, pakai sambal dan kecap manis lebih nikmat..
  6. Kalau ayamnya direbus utuh, sebelum disajikan bisa disuir dulu. Karena dagingnya mudah lepas, suirnya lebih mudah..
  7. Yg diatas saran penyajian aja…kalau cuma ada nasi sama sotonya, itu juga udah enak..
Baca :  Resep: Soto Padang Sederhana yang maknyus

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *