Resep: Soto Betawi Oseng ala H. Mamat yang Mantap

Soto Betawi Oseng ala H. Mamat.

Soto Betawi Oseng ala H. Mamat Bunda dapat menyiapkan Soto Betawi Oseng ala H. Mamat menggunakan 25 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Betawi Oseng ala H. Mamat

  1. Bunda dapat 500 gr dari sapi, potong dadu.
  2. Ini 4 bh dari kentang, potong dadu, goreng.
  3. Bunda dapat 2 bh dari wortel potong asal.
  4. Siapkan 1 bks dari santan kental kara + 200cc air hangat.
  5. Ini 1 liter dari air.
  6. Siapkan dari Bahan Halus, blender.
  7. Ini 10 siung dari bamer.
  8. Siapkan 5 siung dari baput.
  9. Bunda dapat 4 dari kemiri.
  10. Bunda dapat 4 bh dari cabe keriting merah.
  11. Bunda dapat 1 sdm dari kunyit bubuk.
  12. Siapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  13. Ini 1 sdt dari jinten bubuk.
  14. Bunda dapat 1/2 sdt dari kayu manis bubuk.
  15. Ini dari Rempah soto.
  16. Bunda dapat 5 lbr dari daun salam.
  17. Siapkan 2 lbr dari daun jeruk.
  18. Siapkan 2 ruas dari lengkuas, geprek.
  19. Bunda dapat 2 ruas dari jahe, geprek.
  20. Bunda dapat 4 btg dari serai, geprek.
  21. Siapkan dari Tambahan.
  22. Bunda dapat 4 dari tomat mentah, potong dadu.
  23. Bunda dapat dari Kerupuk/emping.
  24. Bunda dapat dari Daun bawang bagian hijau, iris.
  25. Siapkan iris dari Jeruk nipis.

Langkah-langkah Untuk Soto Betawi Oseng ala H. Mamat

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan rempah soto hingga bumbu layu dan tidak bau langu/mentah. Masukan daging, tumis hingga kecoklatan..
  2. Tuang air polos sedikit demi sedikit (misal 200cc, aduk dan diamkan sesaat, baru tuang lagi) supaya bumbu bisa meresap baik. Tutup dan diamkan 30 menit, tuang santan sedikit2 sambil diaduk sesekali supaya tidak pecah. Ungkep sebentar.
  3. Oseng daging : ambil daging dari kuah. Tumis 3bh bamer, 1 cabe keriting, 3 cabe rawit potong kasar. Masukan daging + 1 sdm kecap ikan + 1 sdm kecap manis + 2 sdm air.
  4. Dijamin mantap, ini si laki2 di rumah sampai minta masak lagi besoknya :D.
Baca :  Bagaimana Cara Memasak Soto Kudus yang luar biasa

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *