Bagaimana Cara Memasak Nasi Goreng Kambing yang Sempurna

Nasi Goreng Kambing.

Bunda dapat memaasak Nasi Goreng Kambing menggunakan 26 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Nasi Goreng Kambing

1. Bunda dapat 250 gram of daging kambing muda, potong kotak kecil.
2. Siapkan 1 sdm of bubuk kari.
3. Bunda dapat 4 porsi of nasi putih, saat sudah dingin atau gunakan nasi sisa 😉.
4. Bunda dapat 1 batang of kayu manis kecil.
5. Bunda dapat 3 butir of kapulaga.
6. Siapkan of Optional: petai (kalau asline tidak pakai).
7. Ini 3 sdm of kecap manis.
8. Bunda dapat secukupnya of Garam.
9. Bunda dapat 2 sdt of kaldu ayam atau jamur bubuk.
10. Bunda dapat secukupnya of Minyak goreng.
11. Siapkan 500 mL of air.
12. Bunda dapat 1 sdm of minyak samin (ini yang bikin khas).
13. Ini of Bumbu yang dihaluskan:.
14. Ini 8 butir of bawang merah.
15. Siapkan 5 siung of bawang putih.
16. Bunda dapat 1/2 sdt of biji jinten.
17. Bunda dapat 1/2 sdt of adas.
18. Siapkan 1 sdm of biji ketumbar.
19. Siapkan 1 sdt of merica.
20. Bunda dapat 5 buah of cengkeh.
21. Siapkan 3 buah of cabai merah besar atau keriting.
22. Bunda dapat 2 buah of cabai rawit merah.
23. Siapkan of Bahan Pelengkap:.
24. Siapkan of Emping yang sudah digoreng.
25. Siapkan of Acar.
26. Bunda dapat of Telur mata sapi.

Langkah-langkah Nasi Goreng Kambing

1. – Aduk daging bersama kari bubuk. Sisihkan. – Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama kayu manis dan kapulaga hingga harum. Tambahkan daging dan masak hingga kecokelatan. – Tuang air dan didihkan. Bumbuhi dengan sedikit garam. Masak hingga kuah habis. Bila sekiranya daging masih kurang empuk, tambahkan air dan masak kembali. Kalau bisa dapat daging yang bagus dan empuk, bisa skip proses merebus daging ini..
2. – Setelah kuah habis dan kering, tambahkan minyak samin kemudian nasi putih. Bumbuhi dengan kecap, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Tambahkan petai bila mau. Mau lebih pedas, bisa tambahkan irisan cabai rawit. – Campur rata dan masak hingga bumbu meresap dan nasi kering. – Sajikan panas dengan bahan pelengkap lainnya. Untuk 4-5 porsi.