Bagaimana Cara Memasak Empal Kelem Daging Khas Semarang yang Terenak

Empal Kelem Daging Khas Semarang.

Empal Kelem Daging Khas Semarang Bunda dapat menyiapkan Empal Kelem Daging Khas Semarang menggunakan 15 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Empal Kelem Daging Khas Semarang

  1. Siapkan 500 gr dari daging/sengkel sapi (cuci bersih, potong potong).
  2. Siapkan 1 bh dari santan kara.
  3. Siapkan 2 lbr dari daun salam.
  4. Bunda dapat 2 btg dari sereh.
  5. Bunda dapat 3 cm dari lengkuas geprek.
  6. Bunda dapat 50 gr dari gula merah.
  7. Bunda dapat 1 sdt dari air asam jawa kental.
  8. Siapkan dari Bumbu halus :.
  9. Ini 6 siung dari bawang merah.
  10. Siapkan 3 siung dari bawang putih.
  11. Ini 1 sdt dari ketumbar.
  12. Siapkan 4 btr dari kemiri (bakar dulu).
  13. Bunda dapat 5 bh dari cabe rawit (boleh skip bila tdk suka pedas).
  14. Ini Secukupnya dari garam dan kaldu sapi bubuk.
  15. Siapkan Secukupnya dari bawang goreng (utk taburan).

Instruksi Untuk Empal Kelem Daging Khas Semarang

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging dan sisa bahan kecuali santan kara dan gula merah. Aduk aduk, matikan api kompor..
  2. Masukkan semua bahan tumisan + daging ke dalam panci presto, beri secukupnya saja air (jangan terlalu banyak). Presto kurleb 20 menit dihitung sejak panci mendesis..
  3. Setelah 20 menit masak kembali (tanpa tutupnya) dg ditambahkan santan kara dan gula merah, tambahkan air matang bila dirasa perlu. Masak dg api kecil sampai bumbu benar benar meresap dan mengental. Koreksi rasa, sajikan..

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *