Resep: Gudeg tetelan yang Yummy

Gudeg tetelan. Alamat Gudeg Kulon Tugu : Jl. Gudeg is a traditional food from Central Java and Yogyakarta, Indonesia which is made from young Nangka (jack. Aşağıdaki Gudeg nangka tetelan kitaplar "alfabetik" sıraya göre listelenmektedir.

Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Bagian tersulit dari membuat masakan ini adalah. Gudegnya bukan gudeg kering versi Yogya.tapi Gudeg basah atau gudeg berkuah versi Oke.langsung saja ya aku tulis resepnya, besok jika ada sisa daging tetelan.di buat masak gudeg. Bunda dapat menyiapkan Gudeg tetelan menggunakan 17 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Gudeg tetelan

  1. Ini 1 kg dari nangka muda yang sudah dikupas, potong2 agak besar.
  2. Bunda dapat 500 gr dari daging tetelan.
  3. Bunda dapat 8 btr dari telur rebus (sesuai selera).
  4. Bunda dapat 1000 ml dari air kelapa.
  5. Ini 500 ml dari santan.
  6. Ini 100 gr dari gula jawa.
  7. Ini dari Bumbu halus:.
  8. Siapkan 8 butir dari bawang merah.
  9. Bunda dapat 4 siung dari bawang putih.
  10. Ini 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  11. Ini 5 butir dari kemiri.
  12. Ini dari Bumbu cemplung:.
  13. Siapkan 1 ruas dari lengkuas.
  14. Ini 4 lbr dari daun salam.
  15. Bunda dapat 4 lbr dari daun jeruk.
  16. Bunda dapat 2 btg dari sereh.
  17. Siapkan 2 sachet dari teh celup (optional).

Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek atau lain. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan.

Instruksi Untuk Gudeg tetelan

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Tata dalam panci mulai dari bawah: nangka muda, telur rebus, daging tetelan, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, gula merah, tuang air kelapa, tuang santan. Terakhir tata lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh..
  3. Tutup panci, panaskan diatas kompor dengan api yg paling kecil selama minimal 5 jam tanpa dibuka & diaduk..
  4. Setelah 6 jam, hasilnya spt ini. Masih ada kuah dipanci kira-kira 2/3 dari awal..
  5. Keesokan harinya setelah 2 kali diangeti dan airnya hampir asat spt ini. Penampilannya udah mirip banget sama gudeg beli & rasanya enaaak banget..
  6. Sajikan gudeg ini dengan sambel goreng krecek (resepnya saya posting terpisah). So yummy…😘.

Tetelan adalah bagian daging sapi yang sebenarnya merupakan sisa daging yang melekat pada tulang. Daging ini berupa campuran daging, urat, lemak dan sebagainya. Tetelan telah dikelupas dari tulang dan dipotong-potong. Biasa daging ini digunakan untuk sup atau rawon. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *