Resep: Gongso Babat yang luar biasa

Gongso Babat.

Bunda dapat memasak Gongso Babat menggunakan 17 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Gongso Babat

  1. Bunda dapat 500 gram dari babat sapi.
  2. Ini 4 lembar dari daun salam.
  3. Ini 1 lembar dari daun jeruk.
  4. Siapkan 3 cm dari jahe geprek (2 cm untuk rebusan, 1 cm untuk gongsonya).
  5. Siapkan Secukupnya dari air untuk merebus.
  6. Siapkan 2 cm dari lengkuas.
  7. Siapkan Sejumput dari terasi.
  8. Siapkan Secukupnya dari garam dan gula pasir.
  9. Siapkan 1 sdt dari gula merah sisir.
  10. Siapkan 2 sdm dari kecap manis.
  11. Siapkan Secukupnya dari minyak untuk menumis.
  12. Bunda dapat dari Bumbu halus :.
  13. Siapkan 8 buah dari cabe keriting merah.
  14. Siapkan 5 buah dari cabe rawit.
  15. Bunda dapat dari Bumbu iris :.
  16. Bunda dapat 6 siung dari bawang merah.
  17. Ini 3 siung dari bawang putih.

Langkah-langkah Untuk Gongso Babat

  1. Rebuslah babat sampai empuk. Saya mengganti air rebusan 3x supaya tidak berbau. Masukkan garam dan jahe dalam proses merebusnya..
  2. Siapkan bumbu halus, bumbu iris, dan babat yang telah direbus..
  3. Tumislah bumbu iris sampai harum. Lalu masukkan bumbu halus cabenya. Aduk rata. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe..
  4. Masukkan babat. Aduk sampai bumbu tercampur rata..
  5. Tambahkan air (150 ml) masak sampai mendidih..
  6. Masukkan garam, gula pasir, gula merah sisir, dan kecap. Koreksi rasa..
  7. Sajikan dengan nasi hangat..