admin Ayam Goreng Lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep Ayam Goreng Lengkuas/Fried Chicken with Galangal – Duration.
Walaupun tampilannya tidak terlalu beda jauh dengan ayam goreng ungkep bumbu kuning, tetapi aroma dan rasanya beda lho. Perbedaannya terbesar tentu saja di serundeng atau kremesan lengkuas yang disajikan bersama dengan ayam gorengnya. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 15 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Lengkuas
- Siapkan 1 ekor of ayam potong 8.
- Ini 1 rimpang of lengkuas/laos muda (parut).
- Bunda dapat 1 rimpang of kecil jahe (3 cm) parut.
- Bunda dapat 2 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 buah of serai (geprek).
- Siapkan of Bahan yang dihaluskan :.
- Siapkan 10 of bawang putih.
- Bunda dapat 2 cm of kunyit (1 ibu jari).
- Siapkan 6 butir of miri.
- Ini 1 sdm of ketumbar.
- Bunda dapat of Bahan lainnya :.
- Siapkan of Garam, gula, penyedap.
- Bunda dapat 500 ml of air.
- Bunda dapat 3 sdm of Minyak untuk menumis bumbu.
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Instruksi Ayam Goreng Lengkuas
- Parut lengkuas dan jahe, jika ukuran sudah terlalu kecil campurkan dengan bahan2 yg dihaluskan…
- Haluskan bawang putih, kunyit, tumbar, miri, (dan sisa jahe/laos yg belum terparut) dengan blender..
- Bersihkan ayam, tusuk2 dengan garpu, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam (buang tulang daunnya), dan sereh yang sudah digeprek tumis sampai wangi..
- Masukkan ayam, aduk-aduk hingga seluruh bumbu terbalur pada ayam dan diamkan 3 menit..
- Tambahkan 500 ml, ungkep hingga mendidih. Cicipi, tambahkan garam (hati-hati, karena bumbu akan menyusut).
- Ungkep ayam hingga bumbu mengering, gunakan api sedang kurang lebih 45 menit, bila sebelum 45 menit air sudah mengering, tambahkan airnya..
- Setelah 45 menit, tiriskan ayam dan pisahkan dngan bumbu lengkuas (kecuali yg menempel).
- Goreng ayam dan bumbu secara terpisah usahakan dengan minyak baru karena bumbu mudah gosong..
- Pada saat menggoreng bumbu,gunakan api kecil dan aduk terus hingga berwarna coklat terang, angkat dan tiriskan..
- P.s : untuk lengkuas dan jahe, bisa diblender walau pada saat digoreng tidak akan tampak serat2nya, tapi rasanya tetap enak kok. 😊.
Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Soal rasa tentu tidak kalah lezatnya! Mari, kita cari tahu cara membuatnya yuk! Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya. Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!!
