Bagaimana Cara Mengolah Soto Mie Bogor yang Sempurna

Soto Mie Bogor.

Bunda dapat menyiapkan Soto Mie Bogor menggunakan 18 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Mie Bogor

  1. Siapkan 500 gr dari daging sapi sandung lamur, cuci bersih, sisihkan.
  2. Siapkan 2 Liter dari air.
  3. Ini 3 lembar dari daun salam.
  4. Ini 2 batang dari serai, memarkan.
  5. Siapkan 2 ruas dari jahe, memarkan.
  6. Ini 2 batang dari daun bawang bagian putihnya, potong 1 cm.
  7. Ini secukupnya dari garam, gula, merica, kaldu bubuk jamur.
  8. Ini Secukupnya dari minyak sayur utnuk menumis.
  9. Ini dari Bumbu yg dihaluskan :.
  10. Ini 6 siung dari bawang merah.
  11. Siapkan 4 siung dari bawang putih.
  12. Siapkan 4 buah dari cabai merah, buang bijinya.
  13. Bunda dapat 3 butir dari kemiri.
  14. Siapkan 1 ruas jari dari kunyit.
  15. Siapkan 1/2 sdt dari merica butir.
  16. Ini dari Pelengkap :.
  17. Bunda dapat dari mie kuning, bihun, kol, tomat merah, risol bihun, daun bawang.
  18. Bunda dapat dari seledri, bawang grg, smbl rawit, jeruk limo, emping melinjo.

Instruksi Untuk Soto Mie Bogor

  1. Cara membuat risol bihun : Siapkan kulit risol (saya pakai kulit yg sudah jadi), isi dengan adonan isi, lipat dan bentuk menyerupai risol pada umumnya, goreng dengan api sedang sampai coklat keemasan, angkat, tiriskan, risol siap digunakan. Isian risol sesuaikan selera aja ya..
  2. Rebus daging dengan 2 liter air sampai empuk (saya menggunakan pressure cooker 30 menit) tiriskan daging, potong-potong sesuai selera, sisihkan. Tuang air kaldu sisa merebus kedalam panci lainnya. Jika kurang tambahkan air biasa..
  3. Cara membuat kuah soto mie : Tumis bumbu halus dengan minyak sayur sampai harum, lalu masukan daun salam, batang serai, dan jahe, tumis sampai bumbu matang, kemudian masukan kedalam air kaldu daging hasil rebusan sebelumnya, aduk rata, beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk jamur, koreksi rasa, biarkan mendidih. terakhir masukan potongan daun bawang. Matikan kompor..
  4. Penyelesaian : Tata dalam mangkuk mie kuning, bihun, potongan daging, potongan risol bihun, irisan kol, irisan tomat, lalu siram dengan kuahnya, taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng, beri air perasan jeruk limau/nipis dan sambal rawit, siap disajikan dengam emping melinjo dengan nasi ataupun tidak..