Resep: Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) Yang Enak

Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe.

Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya. Ayam goreng yang masih basah gitu dimasak sama sambel ijo favorit, duh. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) menggunakan 24 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo)

  1. Siapkan 1 kg of ayam negeri, bagi 8 bagian.
  2. Siapkan of ๐ŸŒธbumbu ungkep, haluskan:.
  3. Ini 4 siung of bwg putih.
  4. Siapkan 1 butir of kemiri.
  5. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
  6. Siapkan secukupnya of garam dan merica bubuk.
  7. Siapkan 1 ruas of kunyit.
  8. Bunda dapat 1 ruas of lengkuas.
  9. Bunda dapat 1 batang of serai, geprek.
  10. Bunda dapat 1/2 sdt of pala bubuk.
  11. Siapkan 1 lembar of daun jeruk, sobek2.
  12. Bunda dapat 4 lembar of daun salam, sobek2.
  13. Bunda dapat 4 lembar of daun salam.
  14. Bunda dapat of ๐Ÿbahan sambal lado mudo:.
  15. Bunda dapat 5 buah of cabai hijau besar, boleh ditambah.
  16. Bunda dapat 3 buah of cabai rawit hijau, boleh ditambah.
  17. Bunda dapat 2 buah of tomat hijau uk sedang.
  18. Siapkan 3 siung of bwg merah.
  19. Siapkan secukupnya of garam.
  20. Siapkan 1 sdm of gula merah sisir.
  21. Ini of bahan lain:.
  22. Ini secukupnya of air utk mengungkep.
  23. Ini secukupnya of minyak goreng utk goreng ayam dan masak sambal.
  24. Bunda dapat 1 buah of tomat hijau, iris asal.
BACA JUGA  Bagaimana Cara Mengolah Ayam goreng kering Yang Enak

Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya. Berikut ini Merdeka.com menyajikan resep-resepnya untuk Anda. Rese Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) favorit.

Langkah-langkah Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo)

  1. Cuci bersih ayam. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum.
  2. Masukkan 3-4 gelas air bersih, didihkan. Masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam matang. Tips: kalau mau tau kematangan ayam sempurna itu coba lihat bagian paha. Kalau antara daging dan lututnya ayam sdh terbuka dan terlihat tulangnya, tandanya ayam sdh matang sempurna..
  3. Angkat ayam yang sudah matang diungkep. Tiriskan. Matikan api. Angin2kan sebentar..
  4. Panaskan minyak goreng agak banyak dg api sedang. Goreng ayam sebentar. Tidak perlu terlalu kering karna ayam akan dimasak dg sambal.
  5. Membuat sambal: Blender semua bahan kecuali garam, beri sedikit air. dalam memblender tidak perlu terlalu halus. Agar ada tekstur macem sambel ijo di RM Padang ๐Ÿ˜„.
  6. Penyelesaian: ambil beberapa sendok minyak bekas menggoreng ayam (saya 5-6sdm). Panaskan. masukkan irisan tomat, lalu Masukkan juga sambal yg sdh dihaluskan. Tambahkan garam & gula merah, masak hingga sambal berwarna hijau tua layu..
  7. Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi saat sambal sudah matang..
  8. Boleh ditambahkan sedikit air panas jika sambal terlalu kering. Masak hingga sambal meresap sempurna dan air hilang..
  9. Sajikan. Untuk 8 porsi.
  10. Enak dan cocok dilidah saya dan keluarga ๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„.
  11. Happy cooking!.

Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya. Silakan berlatih mencuci tangan dan menjaga jarak sosial, dan periksa sumber daya kami untuk beradaptasi dengan masa-masa ini. Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) Halo mba, sekarang kita akan membuat pondok hijau ayam goreng.pondok hijau ayam goreng merupakan salah satu makanan yang spesial buat kita. Bagaimana cara membuat hidangan pondok hijau ayam goreng?

BACA JUGA  Bagaimana Cara Mengolah Ayam goreng pandan Yang Terenak

Recommended Articles