Bagaimana Cara Membuat Sambal goreng ati ampela kuah pedas yang Sempurna

Sambal goreng ati ampela kuah pedas. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga.

Sambal goreng ati ampela kuah pedas

Goreng ati ampela sampai matang dan goreng petai semenit aja agar sedikit layu c. Bersihkan ati ampela.rebus dengan sedikit asam dan garam.smp mendidih. Tumis duo bawang smp harum,masukan ati ampela dan bawang bombay.aduk rata. Bunda dapat menyiapkan Sambal goreng ati ampela kuah pedas menggunakan 20 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Sambal goreng ati ampela kuah pedas

  1. Bunda dapat Siapkan ati ampela (saya pakai ati ampela kampung) sebanyak 5 pasang.
  2. Olah kentang sebanyak 2 buah.
  3. Bunda dapat Siapkan air kaldu ati ampela sebanyak 5 sdm.
  4. Olah Bumbu halus sebanyak .
  5. Siapkan cabe merah kriting sebanyak 10.
  6. Siapkan cabe rawit jablai (sesuai selera) sebanyak 10.
  7. Olah cabe rawit hijau (sesuai selera) sebanyak 10.
  8. Siapkan bawang merah sebanyak 6 siung.
  9. Bunda dapat Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
  10. Bunda dapat Siapkan terasi sebanyak 1/2 sdt.
  11. Siapkan Ketumbar sebanyak secukupnya.
  12. Olah tomat sebanyak 1 buah.
  13. Siapkan Rempah sebanyak .
  14. Bunda dapat Siapkan Lengkuas sebanyak .
  15. Olah Jahe sebanyak .
  16. Olah Salam sebanyak .
  17. Siapkan Sereh sebanyak .
  18. Olah Merica sebanyak .
  19. Siapkan Gula merah sebanyak .
  20. Bunda dapat Siapkan Kaldu jamur sebanyak .

Tambahkan saos tomat,saos pedas,kecap manis-asin,saos tiram,merica,aduk. Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar. Namun, sambal goreng ati juga cocok dijadikan lauk harian pendamping nasi.

Baca :  Cara Termudah Untuk Memasak Dabu dabu gorontalo yang Lezat Sekali

Langkah-langkah Untuk Membuat Sambal goreng ati ampela kuah pedas

  1. Rebus ati ampela dengan garam dan Salam, buang air rebusan kemudian ganti lagi dengan air yg baru rebus kembali sampai empuk, goreng sebentar. Potong kentang sesuai selera kemudian goreng.
  2. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, jahe, salam, sereh hingga harum..
  3. Kemudian tambahkan merica, garam, kaldu jamur, gula merah dan tambahkan air kaldu rebusan ati ampela.
  4. Masukan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng kedalam bumbu, tambahkan air aduk hingga meresap. Koreksi rasa.
  5. Masakan siap dihidangkan dengan nasi panas. Maknyuss.

Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Kuliner ini sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Dengan kombinasi cabe rawit dan pete yang khas, sambal ati ampela akan menggoyang lidah siapa saja yang menikmatinya. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Sambal Goreng Ampela Ati Enak banget makan malam dengan Sambal Goreng Ampela Ati ini!

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *