Resep Masakan Lezat Sehari-Hari

Resep Kacang

Cara Gampang Membuat Brongkos Yogya Anti Gagal

Brongkos Yogya.

Lagi mencari ide resep brongkos yogya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos yogya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brongkos yogya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan brongkos yogya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brongkos yogya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Brongkos Yogya memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Brongkos Yogya:

  1. Gunakan 250-300 gr Daging sapi.
  2. Siapkan 100 gr Kacang Tolo.
  3. Siapkan Tahu goreng setengah matang.
  4. Gunakan Krecek (kerupuk kulit).
  5. Ambil Telur rebus (opsi kalau mau ditambahkan).
  6. Gunakan 1 batang Serai (atau tambahkan 1 lagi supaya tambah harum).
  7. Ambil 4 lembar Daun jeruk.
  8. Sediakan 4 lembar Daun salam.
  9. Gunakan Gula merah 1 butir (sesuai selera).
  10. Sediakan 3 cm Laos di geprek.
  11. Sediakan 6-10 butir Cabe rawit.
  12. Ambil 2 sdm Santan bubuk atau fiber creme.
  13. Siapkan Gula.
  14. Gunakan Garam.
  15. Ambil Kaldu bubuk.
  16. Gunakan Bumbu dihaluskan.
  17. Sediakan 4 butir Bawang putih.
  18. Sediakan 6 butir Bawang merah.
  19. Gunakan 1 jempol Kencur.
  20. Sediakan Kluwak 4 butir (pilih yg hitam lalu encerkan dgn air panas).
  21. Sediakan 4 butir kemiri di sangrai.
  22. Siapkan 1/4 sdt jinten.
  23. Siapkan 1 sdt ketumbar di sangrai.

Cara menyiapkan Brongkos Yogya:

  1. Rendam dan cuci kerupuk kulit (krecek) untuk buang minyaknya..
  2. Rendam kacang Tolo supaya empuk (biasa 1 malam).
  3. Rebus daging setengah matang, lalu buang airnya untuk buang air kotornya. potong daging ukurannya sesuai selera dan masak lagi bersama kacang Tolo sampai empuk dgn api kecil (atau pakai panci presto).
  4. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis dgn sedikit minyak. Masukkan serai dan laos yg di geprek, daun jeruk, daun salam, tumis sampai wangi..
  5. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan daging dan kacang. Masukkan juga tahu, telor dan kerupuk kulit..
  6. Masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk sesuai selera. Tambahkan cabe rawit. Masak dgn api kecil sampai cukup empuk dagingnya dan koreksi rasa..
Resep Bunda  Resep Almond Coconut Cookies, Bisa Manjain Lidah

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Brongkos Yogya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

You may also like...