Resep Masakan Lezat Sehari-Hari

Resep Kacang

Cara Gampang Membuat Tempe Kacang Kedelai yang Enak

Tempe Kacang Kedelai.

Lagi mencari inspirasi resep tempe kacang kedelai yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe kacang kedelai yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe kacang kedelai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tempe kacang kedelai yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tempe kacang kedelai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tempe Kacang Kedelai memakai 5 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tempe Kacang Kedelai:

  1. Siapkan 250 gram Kacang kedelai.
  2. Siapkan 1,5 liter Air panas untuk merendam kacang kedelai.
  3. Sediakan 1,5 liter Air panas untuk merebus kacang kedelai.
  4. Gunakan 1/3 sdt Ragi tempe (sy menggunakan sendok takar).
  5. Siapkan Secukupnya daun pisang atau plastik untuk membungkus tempe.

Cara membuat Tempe Kacang Kedelai:

  1. Hari 1 Tambahkan kedelai. Cuci bersih. Didihkan air, tambahkan air panas, lalu tutup hingga 8 jam. Setalah 8 jam buka tutup, biarkan direndam hingga 16 jam. (Saya mulai merendam jam 13.55).
  2. Hari 2 Tepat 24 jam, kedelai mulai berbuih seperti pada gambar. Remas2 kacang kedelai perlahan. Lalu pisahkan kulitnya. Air rendaman jangan dibuang..
  3. Jam 21.19 buih kedelai mulai banyak & berbau. Menurut pak Benny, hal tsb wajar..
  4. Hari ke 3 (tepat jam 13.55) Tiriskan kedelai. Lalu cuci hingga 5-6x, hingga tidak berlendir. Didihkan air, Tambahkan kedelai. Rebus hingga 20-30 menit. (Saya menggunakan metode 5.30.7).
  5. Dinginkan kedeai mennggunakan kain. Usahakan benar-benar dingin. Kalo masih hangat, akan gagal jadi tempe. Siapkan wadah, tambahkan kedelai dan ragi, aduk rata. Siapkan daun pisang, lubangi daun menggunakan jarum di beberapa sisi. Kemudian bungkus. (Usahakan tangan jangan kena minyak dan garam pada saat menambahkan ragi) Tips: letakan tempe pada tempat yang gelap tapi masih ada sirkulasi udara. Meletakan tempe jangan ditumpuk. Jangan terkena sinar matahari langsung..
  6. Hari ke 5 Daun bungkus tempe mulai layu. Foto tempe ditengah masih belum sempurna. Foto paling kanan, tempe sudah matang. (Normalnya tempe matang 40 jam setelah di beri ragi. Saya lebih 40 jam karena salah meletakan tempe. Saya letakan di ruang terbuka yang cenderung terang. Jadi proses ragi sangat lambat)..
Resep Bunda  Resep Chickpeas Curry / Chana Masala yang Bisa Manjain Lidah

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tempe Kacang Kedelai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

You may also like...