admin Rajungan Saus Asam Manis. Apa kabar kalian semua., Pastinya Sehat ya. Kali ini saya coba memasak "Rajungan Asam Manis" Masak kali ini. Hai sahabat iki chanelku.q mau berbagi resep yg biasa aku buat dirumah.aku g mahir masak tapi hobi masak.hehehe.itu lah aku.
Demikian tadi cara membuat udang saus asam yang sangat lezat dan nikmat. Jangan lupa untuk selalu berbagi dengan teman dan sahabat anda mengenai resep tersebut dengan cara menekan tombol share di bagian bawah halaman ini dan. Masak Kepiting Rajungan Saus Padang Gampang. Bunda dapat memasak Rajungan Saus Asam Manis menggunakan 18 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Rajungan Saus Asam Manis
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan untuk direbus/kukus.
- Siapkan 4 ekor sebanyak Rajungan.
- Gunakan secukupnya sebanyak Jahe digeprek.
- Siapkan sebanyak Bahan saus asam manis:.
- Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak Nanas madu (dipotong kecil-kecil).
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Saus tomat.
- Siapkan 1 buah sebanyak lemon (diperas) atau bisa pakai cuka.
- Siapkan 1 buah sebanyak paprika merah/hijau (optional).
- Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak bawang bombay.
- Siapkan 3 siung sebanyak bawang putih yang dipotong kecil-kecil.
- Siapkan sebanyak Margarine untuk menumis.
- Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak tomat segar yang dipotong-potong.
- Siapkan 1 buah sebanyak bawang bombay (dipotong-potong).
- Gunakan sebanyak Wortel yang dipotong tipis.
- Gunakan sebanyak Daun bawang untuk garnish.
- Siapkan sebanyak Gula.
- Siapkan sebanyak Air putih.
- Gunakan sebanyak Kecap asin.
Resep Kepiting Asam Manis Chef Abal Abal. Rajungan sangat sesuai diolah dengan saus asam pedas, karena rasa asam pedas sangat cocok bagi kebanyakan masakan laut. Apalagi untuk hewan laut yang memiliki rasa manis seperti rajungan ini. Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa, dibuat dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan.
Langkah-langkah Untuk Rajungan Saus Asam Manis
- Bersihkan rajungan, potong perbagian, lalu rebus/kukus dengan jahe sampai rajungan bewarna kemerahan..
- Untuk saus asam manis: Panaskan wajan lalu masukan margarine sampai meleleh lalu masukan potongan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum, lalu masukan potongan paprika dan wortel..
- Setelah itu masukan nanas dan tomat. Oseng sampai agak layu, lalu masukan saus tomat, perasan lemon (jika tidak ada lemon bisa pakai cuka), air, kecap asin dan gula..
- Jangan lupa untuk di tes rasa hingga tingkat asam manisnya sesuai dengan selera..
- Jika dirasa terlalu cair bisa menggunakan roux (campuran terigu dengan air) biar mengental.
- Jika sudah, masukan rajungan keatas saus lalu aduk hingga merata.
- Letakan dalam wadah lalu taburi daun bawang diatasnya. Rajungan saus asam manis siap disantap 🥰.
Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang. Kepiting Rajungan ini memiliki daging yang tebal dan cangkang kulitnya yang mudah dipisahkan dari dagingnya. Tidak heran meni ini cukup favorit di antara masyarakat Indonesia. Ditambah lagi dengan saus asam manis dan irisan cabai merah akan menambah rasa panas nan pedas. Masak kepıtıng / rajungan saus padang gampang.
