Resep Masakan Lezat Sehari-Hari

Resep Kacang

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Couscous ala Tunisia, Menggugah Selera

Couscous ala Tunisia.

Lagi mencari inspirasi resep couscous ala tunisia yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal couscous ala tunisia yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari couscous ala tunisia, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan couscous ala tunisia enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah couscous ala tunisia yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Couscous ala Tunisia memakai 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Couscous ala Tunisia:

  1. Ambil Bahan Couscous:.
  2. Sediakan 300 gr tepung couscous (tepung semolina).
  3. Gunakan 1-2 sdm minyak zaitun.
  4. Siapkan Sejumput garam.
  5. Ambil Bahan saus/sayur :.
  6. Siapkan 1 buah bawang bombay ukuran besar, potong dadu.
  7. Ambil 4 potong ayam bagian dada.
  8. Siapkan 150 gr chickpea.
  9. Siapkan 2 buah kentang ukuran sedang.
  10. Sediakan 1 buah zucchini.
  11. Sediakan 2 buah wortel ukuran sedang, potong.
  12. Siapkan 200 gr labu kuning, potong besar2.
  13. Siapkan 4 buah paprika hijau (cabe hijau besar).
  14. Ambil 1,5-2 liter air.
  15. Sediakan 5 sdm minyak zaitun untuk menumis.
  16. Sediakan Bumbu :.
  17. Gunakan 1 sdm pasta tomat.
  18. Sediakan 2 sdt paprika bubuk.
  19. Sediakan 1 sdt cabe bubuk.
  20. Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk.
  21. Ambil 1-2 sdt garam/sesuai selera.
  22. Ambil 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera).
Resep Bunda  Resep Kacang mete gurih, Sempurna

Cara membuat Couscous ala Tunisia:

  1. Siapkan bahan. Rendam chickpea selama 3 jam lalu rebus, tiriskan..
  2. Bikin kuah couscous. Panaskan minyak zaitun di panci, masukkan bawang bombay, aduk sampai harum, masukkan pasta tomat, paprika bubuk, cabai bubuk, jinten bubuk, aduk rata lalu masukkan chickpea, aduk rata.
  3. Masukkan air, ayam, garam dan gula, aduk sebentar lalu tutup panci, kecilkan api biarkan sampai ayam setengah matang.
  4. Sementara itu potong2 sayur dengan ukuran besar-besar..
  5. Setelah ayam agak matang, lalu masukkan wortel, zucchini dan kentang biarkan sampai empuk lalu masukkan labu kuning. Masak sebentar sampai semua sayur matang. Koreksi rasa. Matikan api..
  6. Masak couscous. Cuci tepung couscous, tiriskan lalu beri garam dan minyak zaitun sambil di aduk supaya minyak merata (bisa diaduk pakai tangan) lalu kukus tepung couscous sambil sekali2 di aduk-aduk agar tidak bergumpal. Tahap pengukusan ini biasanya 2 kali, pengukusan pertama 15 menit, angkat, aduk-aduk agar tidak bergumpal lalu kukus lagi 30 menit, angkat. (tapi aku ngukus sekali, ngaduk tepung nya supaya tidak bergumpal, aku kerjakan di atas kukusan, biar hemat waktu😂).
  7. Kukus paprika/cabe hijau sebentar saja. (Aku tumpangin sekalian waktu ngukus tepung couscous), lalu goreng sampai empuk. Sisihkan..
  8. Penyelesaian. Ambil 1 sendok sayur di mangkuk/piring lalu masukkan tepung couscous, padatkan, tambahkan kuah 1-2 sendok sayur lagi sambil di ratakan.
  9. Lalu masukkan ayam, kentang, wortel, zucchini, labu kuning, chikpea dan terakhir paprika/cabe hijau besar. Sajikan panas/hangat..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan couscous ala tunisia yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

You may also like...