Cara Untuk Membuat Asem Asem Daging yang Menggugah Selera

Asem Asem Daging. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak.

Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Apakah anda juga punya kenangan manis tentang Asem-Asem Buncis?? Bunda dapat memasak Asem Asem Daging menggunakan 12 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Asem Asem Daging

  1. Ini 1 kg dari daging sengkel.
  2. Bunda dapat 3 btg dari wortel.
  3. Bunda dapat 200 gr dari buncis.
  4. Ini 10 bh dari belimbing wuluh.
  5. Ini 5 bh dari cabe merah.
  6. Bunda dapat 10 bh dari cabe rawit.
  7. Siapkan 2 btr dari tomat.
  8. Ini 4 dari daun salam.
  9. Siapkan 1 ruas dari lengkuas.
  10. Bunda dapat 4 sdm dari kecap manis.
  11. Bunda dapat 1 bks dari bumbu penyedap.
  12. Bunda dapat dari Garam, merica, gula.

Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Resep yang satu ini wajib dicoba bun. Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍.

Instruksi Untuk Asem Asem Daging

  1. Daging sengkel dipotong kotak2 kecil, dibersihkan. Didihkan air, rebus daging sampai matang. Selama merebus buih2 yg keluar harus dibuang, sampai kaldunya jernih. Tambahkan air jika kaldunya berkurang..
  2. Wortel diiris2 ukuran korek api, belimbing wuluh, buncis dan cabe iris 1-2 cm, tomat belah 8. Bawang merah dan bawang putih iris tipis. Lengkuas digeprek..
  3. Tumis bawang merah, bawah putih dan lengkuas sampai harum. Setelah harum, masukkan ke dalam panci kaldu daging yg sudah tidak mengeluarkan buih lagi dan dagingnya sudah setengah matang. Masukkan juga daun salam, kecap, garam, merica, gula dan bumbu penyedap..
  4. Setelah daging empuk, masukkan wortel, buncis dan cabe. Setelah wortel dan buncis empuk, masukkan tomat, belimbing wuluh dan cabe rawit. Test rasa..
  5. Jika daging sudah matang, semua sayuran sudah layu dan rasanya sudah pas, masakan siap disajikan..

Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan. Asem-asem daging ini top banget lho bun 👍.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *